抗う蝕性環状オリゴ糖・サイクロデキストランの発見から実用化技術開発へ by 舟根, 和美, 渡嘉敷, 唯章, 儀部, 茂八, 川端, 康之, 小熊, 哲哉, 伊藤, 汎, 中地, 昌顧, 宮城, 貞夫, 小林, 幹彦

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変異導入によるサイクロデキストラングルカノトランスフェラーゼの反応速度の上昇 by 舟根, 和美, 中井, 秀了, 寺澤, 和恵, 小熊, 哲哉, 河本, 啓, 北村, 義明, 小林, 幹彦

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Finding of cyclodextrans and attempts of their industrialization for cariostatic oligosaccharides by Funane, K.(National Food Research Inst., Tsukuba, Ibaraki (Japan)), Tokashiki, T, Gibu, S, Kawabata, Y, Oguma, T, Ito, H, Nakachi, M, Miyagi, S, Kobayashi, M

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