グリコーゲンの in vitro における新しい合成方法の開発，および得られたグリコーゲンの性質 by 梶浦, 英樹, 高田, 洋樹, 空山, 恒久, 植山, 玲子, 角谷, 亮, 古屋敷, 隆, 小島, 岩夫, 竹田, 良三, 栗木, 隆

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アミロース製造に利用する酵素の開発と改良 by 柳瀬, 美千代, 鷹羽, 武史, 栗木, 隆

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スクロースホスホリラーゼによるカルボキシル化合物への新規糖転移反応 by 杉本, 和久, 野村, 耕司, 西裏, 宏美, 大段, 光司, 釜阪, 寛, 西村, 隆久, 林, 英雄, 栗木, 隆

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GH-57 familyに属する新規Branching Enzymeの同定と解析 by 金井, 保, 村上, 平, 高田, 洋樹, 栗木, 隆, 今中, 忠行

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ランダム変異を用いたStreptococcus mutans 由来 Sucrose Phosphorylaseの耐熱性の向上 by 藤井, 和俊, 飯干, 雅恵, 柳瀬, 美千代, 鷹羽, 武史, 栗木, 隆

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α-アミラーゼファミリーの概念：グルカン加水分解酵素/グルカン転移酵素の相互変換，およびそれらの特異性変換のための合理的設計手段... by 栗木, 隆, 高田, 洋樹, 柳瀬, 美千代, 大段, 光司, 藤井, 和俊, 寺田, 喜信, 鷹羽, 武史, 本同, 宏成, 松浦, 良樹, 今中, 忠行

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植物澱粉粒の生合成についての最近の見解 by 栗木, 隆

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ランダム変異と点突然変異を組み合わせたThermus aquaticus Amylomaltaseの改変とその有用性 by 藤井, 和俊, 皆川, 宏貴, 寺田, 喜信, 鷹羽, 武史, 栗木, 隆, 島田, 次郎, 金子, 寛生

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馬鈴薯澱粉由来リン酸化オリゴ糖カルシウムのオーラルヘルスへの応用 by 釜阪, 寛, 稲葉, 大輔, 南, 健太郎, 戸尾, 健二, 西村, 隆久, 栗木, 隆, 今井, 奨, 花田, 信弘, 米満, 正美

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超好熱性細菌Aquifex aeolicus由来のブランチングエンザイム： その性質と高度分岐環状デキストリン合成への応用 by 高田, 洋樹, 大段, 光司, 鷹羽, 武史, 栗木, 隆, 岡田, 茂孝

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リン酸化オリゴ糖のラットにおける生体利用性 by 戸尾, 健二, 釜阪, 寛, 西村, 隆久, 栗木, 隆, 佐伯, 茂, 中坊, 幸弘

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Bacillus subtilis X-23 α-アミラーゼのN末端およびC末端領域の削除に対する柔軟性 by 大段, 光司, 高田, 洋樹, 栗木, 隆, 岡田, 茂孝

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Developing and engineering enzymes for manufacturing amylose by Yanase, M.(Ezaki Glico Co. Ltd., Osaka (Japan)), Takaha, T, Kuriki, T

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The Concept of the α-Amylase Family: A Rational Tool for Interconverting Glucanohydrolases/Glucanotransferases, and Their Specificities by Kuriki, Takashi, Takata, Hiroki, Yanase, Michiyo, Ohdan, Kohji, Fujii, Kazutoshi, Terada, Yoshinobu, Takaha, Takeshi, Hondoh, Hironori, Matsuura, Yoshiki, Imanaka, Tadayuki

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遺伝子工学により植物の澱粉含量を向上させる by 栗木, 隆

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トリン酸化オリゴ糖またはリン酸化オリゴ糖配合シュガーレスガムの摂取と胃腸症状の関係―男女における比較 by 滝井, 寛, 葭山, 稔, 柳瀬, 美千代, 釜阪, 寛, 西村, 隆久, 栗木, 隆

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アミラーゼはいかにしてその完全なる立体選択性を発揮するのか? by 金子, 寛生, 栗木, 隆, 岡田, 茂孝

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Recent Views on the Biosynthesis of the Plant Starch Granule by Ball, Steven G.

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Application of phosphoryl oligosaccharides of calcium (POs-Ca) for oral health by Kamasaka, H. (Ezaki Glico Co. Ltd., Osaka (Japan)), Inaba, D, Minami, K, Too, K, Nishimura, T, Kuriki, T, Imai, S, Hanada, N, Yonemitsu, M

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Bioavailability of calcium-bound phosphoryl oligosaccharides in rats by Too, K. (Ezaki Glico Co. Ltd., Osaka (Japan)), Kamasaka, H, Nishimura, T, Kuriki, T, Saeki, S, Nakabou, Y

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