Search Results - 石瑾
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치즈에서 부패를 일으키는 효모와 곰팡이의 다양성 및 저감법
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비피도박테리움 롱검의 기능성과 치즈 제조에 활용
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가온 조건에 따른 저지방 모짜렐라 치즈의 품질특성
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