Caracterización de acelga fresca de Santiago del Estero (Argentina). Comparación del contenido de nutrientes en hoja y tallo. Evaluación de los carotenoides presentes by Costa, Sara Macías de(Universidad Nacional de Santiago del Estero Facultad de Agronomía y Agroindustrias Instituto de Ciencias Químicas), Montenegro, Mariana A.(Universidad Nacional de Santiago del Estero Facultad de Agronomía y Agroindustrias Instituto de Ciencias Químicas), Arregui, Teresa(Lab. Huergo S.R.L.), Pinto, M. Inés Sánchez de(Universidad Nacional de Santiago del Estero Facultad de Agronomía y Agroindustrias Instituto de Ciencias Químicas), Nazareno, Mónica A.(Universidad Nacional de Santiago del Estero Facultad de Agronomía y Agroindustrias Instituto de Ciencias Químicas), Mishima, Beatriz López de(Universidad Nacional de Santiago del Estero Facultad de Agronomía y Agroindustrias Instituto de Ciencias Químicas)

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