Oregano essential oil as food additive for piglets: antimicrobial and antioxidant potential by Henn, João Dionísio(Universidade Comunitária Regional de Chapecó Centro de Ciências Agro-Ambientais e de Alimentos), Bertol, Teresinha Marisa(Embrapa Suínos e Aves), Moura, Neusa Fernandes de(Universidade Comunitária Regional de Chapecó Centro de Ciências Agro-Ambientais e de Alimentos), Coldebella, Arlei(Embrapa Suínos e Aves), Brum, Paulo Antônio Rabenschlag de(Embrapa Suínos e Aves), Casagrande, Maurício(Universidade Comunitária Regional de Chapecó Centro de Ciências Agro-Ambientais e de Alimentos)

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Efeito de diferentes fontes protéicas sobre desempenho, composição corporal e morfologia intestinal em leitões by Bertol, Teresinha Marisa(Embrapa Suínos e Aves), Ludke, Jorge Vítor(Embrapa Suínos e Aves), Mores, Nelson(Embrapa Suínos e Aves)

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Inclusion of grape pomace in the diet of pigs on pork quality and oxidative stability of omega-3 enriched fat by Bertol, Teresinha Marisa, Ludke, Jorge Vitor, Campos, Rogerio Manoel Lemes de, Kawski, Vicky Lilge, Cunha Junior, Anildo, Figueiredo, Elsio Antonio Pereira de

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Substituição parcial do farelo de soja por proteína texturizada de soja na dieta de leitões desmamados by Bertol, Teresinha Marisa(Embrapa Suínos e Aves), Mores, Nelson(Embrapa Suínos e Aves), Franke, Márcia Regina(Ceval Alimentos)

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Lactobacillus plantarum strains isolated from naturally fermented sausages and their technological properties for application as starter cultures by Sawitzki, Maristela Cortez(Universidade Federal de Santa Catarina Centro de Ciências Agrárias Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos), Fiorentini, Ângela Maria(Universidade Federal de Santa Catarina Centro de Ciências Agrárias Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos,UNIJUÍ Departamento de Biologia e Química), Bertol, Teresinha Marisa(EMBRAPA SUÍNOS e AVES), Sant'Anna, Ernani Sebastião(Universidade Federal de Santa Catarina Centro de Ciências Agrárias Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

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Phenotypic characterization and species-specific PCR of promising starter culture strains of Lactobacillus plantarum isolated from naturally fermented sausages by Sawitzki, Maristela Cortez(Universidade Federal de Santa Catarina Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos ,Universidade Estadual do Rio Grande do Sul), Fiorentini, Ângela Maria(Universidade Federal de Santa Catarina Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos ,Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul Departamento de Biologia e Química), Brod, Fábio Cristiano Angonesi(Universidade Federal de Santa Catarina Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos ,Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul Departamento de Biologia e Química), Tagliari, Caroline(Universidade Federal de Santa Catarina Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos), Bertol, Teresinha Marisa(EMBRAPA SUÍNOS e AVES), Arisi, Ana Carolina Maisonnave(Universidade Federal de Santa Catarina Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos), Sant'Anna, Ernani Sebastião(Universidade Federal de Santa Catarina Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

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Viability of Staphylococcus xylosus isolated from artisanal sausages for application as starter cultures in meat products by Fiorentini, Ângela Maria(Universidade Federal de Santa Catarina Centro de Ciências Agrárias Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos,Universidade Regional Departamento de Biologia e Química), Sawitzki, Maristela Cortez(Universidade Federal de Santa Catarina Centro de Ciências Agrárias Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos), Bertol, Teresinha Marisa(EMBRAPA SUÍNOS e AVES), Sant'Anna, Ernani S.(Universidade Federal de Santa Catarina Centro de Ciências Agrárias Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

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Phenotypic and molecular characterization of Staphylococcus xylosus: technological potential for use in fermented sausage by Fiorentini, Ângela Maria(Universidade Federal de Santa Catarina Centro de Ciências Agrárias Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos,Universidade de Ijuí Departamento de Biologia e Química), Sawitzki, Maristela Cortez(Universidade Federal de Santa Catarina Centro de Ciências Agrárias Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos,Universidade Estadual do Rio Grande do Sul), Bertol, Teresinha Marisa(Embrapa Suínos e AvesEmbrapa Suínos e Aves), Brod, Fábio Cristiano Angonesi(Universidade Federal de Santa Catarina Centro de Ciências Agrárias Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos), Pelisser, Márcia Regina(Universidade Federal de Santa Catarina Centro de Ciências Agrárias Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos), Arisi, Ana Carolina Maisonnave(Universidade Federal de Santa Catarina Centro de Ciências Agrárias Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos), Sant'Anna, Ernani Sebastião(Universidade Federal de Santa Catarina Centro de Ciências Agrárias Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

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