Adição de extratos de Ginkgo biloba e Panax ginseng em néctares mistos de frutas tropicais by Sousa, Paulo Henrique Machado de(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Tecnologia de Alimentos ,Universidade Federal do Ceará Departamento de Tecnologia de Alimentos), Ramos, Afonso Mota(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Tecnologia de Alimentos), Maia, Geraldo Arraes(Universidade Federal do Ceará Departamento de Tecnologia de Alimentos), Brito, Edy Sousa de(Embrapa Agroindústria Tropical), Garruti, Deborah dos Santos(Embrapa Agroindústria Tropical), Fonseca, Ana Valquíria Vasconcelos da(Universidade Federal do Ceará Departamento de Tecnologia de Alimentos)

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Desenvolvimento do perfil sensorial e aceitação de requeijão cremoso by Garruti, Deborah dos Santos(Embrapa Agroindústria Tropical), Brito, Edy Sousa de(Embrapa Agroindústria Tropical), Brandão, Telma M.(Embrapa Agroindústria Tropical), Uchôa Jr., Plínio(Embrapa Agroindústria Tropical), Silva, Maria Aparecida A. P. da(Unicamp Faculdade de Engenharia de Alimentos Depto. de Planejamento Alimentar e Nutrição)

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Atividade inseticida in vitro do óleo de sementes de nim sobre Lutzomyia longipalpis (Diptera: Psychodidae) by Maciel, Michelline V.(Universidade Estadual do Ceará), Morais, Selene M.(Universidade Estadual do Ceará), Bevilaqua, Claudia M.L.(Universidade Estadual do Ceará), Silva, Rafaella A.(Universidade Estadual do Ceará), Barros, Renata S.(Universidade Estadual do Ceará), Sousa, Raimundo N.(Secretaria de Saúde do Estado do Ceará), Sousa, Lindemberg C.(Secretaria de Saúde do Estado do Ceará), Machado, Lyeghyna K.A.(Universidade Estadual do Ceará), Brito, Edy S.(Embrapa Agroindústria Tropical), Souza-Neto, Manoel A.(Embrapa Agroindústria Tropical)

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Biochemical and morphological responses to abiotc elicitor chitin in suspension-cultured sugarcane cells by Gallão, Maria Izabel(Universidade Federal do Ceará Departamento de Biologia), Cortelazzo, Ângelo Luiz(Universidade Estadual de Campinas), Fevereiro, Manuel Pedro Salema(Instituto de Tecnologia Química e Biológica), Brito, Edy Sousa de(Embrapa Agroindústria Tropical)

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Bebida mista com propriedade estimulante à base de água de coco e suco de caju clarificado by Carvalho, Joelia Marques de(Universidade Federal do Ceará Departamento de Tecnologia de Alimentos), Maia, Geraldo Arraes(Universidade Federal do Ceará Departamento de Tecnologia de Alimentos), Figueiredo, Raimundo Wilane de(Universidade Federal do Ceará Departamento de Tecnologia de Alimentos), Brito, Edy Sousa de(Embrapa Agroindústria Tropical), Garruti, Deborah dos Santos(Embrapa Agroindústria Tropical)

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Use of a proteolytic enzyme in cocoa (Theobroma cacao L.) processing by Brito, Edy Sousa de(Embrapa Agroindústria Tropical), Pezoa García, Nelson Horacio(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Tecnologia em Alimentos), Amancio, Allan César(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Tecnologia em Alimentos)

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Effect of polyphenol oxidase (PPO) and air treatments on total phenol and tannin content of cocoa nibs by Brito, E.S. de, Garcia, N.H.P, Amâncio, A.C

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