Efeito da adição de probióticos sobre as características de queijo prato com reduzido teor de gordura fabricado com fibras e lactato de potássio by Cichoski, Alexandre José(Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões), Cunico, Cássia(Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões), Di Luccio, Marco(Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões), Zitkoski, João Luiz(Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões), Carvalho, Ricardo Toledo de(Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões)

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