Search Results - Conceição, Fernanda Vilares Escaleira da

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    Qualidade físico-química de mortadelas e carnes moídas e conhecimento dos consumidores na conservação destes produtos

    Qualidade físico-química de mortadelas e carnes moídas e conhecimento dos consumidores na conservação destes produtos by Conceição, Fernanda Vilares Escaleira da(Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro Escola de Nutrição Departamento de Tecnologia dos Alimentos), Gonçalves, Édira Castello Branco de Andrade(Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro Escola de Nutrição Departamento de Tecnologia dos Alimentos)

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