Search Results - DAUDT, Carlos Eugenio(Universidade Federal de Santa Maria)

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    Potássio em uvas II: análise peciolar e sua correlação com o teor de potássio em uvas viníferas

    Potássio em uvas II: análise peciolar e sua correlação com o teor de potássio em uvas viníferas by Fogaça, Aline de Oliveira(Universidade Federal de Santa Maria Centro de Ciências Rurais Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos), Daudt, Carlos Eugenio(Universidade Federal de Santa Maria Centro de Ciências Rurais Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos), Dorneles, Fabiane(Universidade Federal de Santa Maria Centro de Ciências Rurais Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos)

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    Quantificação de 5-metiltetrahidrofolato no processamento e conservação de vinhos de uvas viníferas e híbridas

    Quantificação de 5-metiltetrahidrofolato no processamento e conservação de vinhos de uvas viníferas e híbridas by Facco, Elizete Maria Pesamosca(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Ciência de Alimentos), Fogaça, Aline de Oliveira(Universidade Federal de Santa Maria Centro de Ciências Rurais Departamento de Tecnologia e Ciência de Alimentos), Daudt, Carlos Eugenio(Universidade Federal de Santa Maria Centro de Ciências Rurais Departamento de Tecnologia e Ciência de Alimentos), Godoy, Helena Teixeira(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Ciência de Alimentos)

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    Influência do dióxido de enxofre e cultivares de videira na formação de alguns compostos voláteis e na qualidade sensorial do destilado de vinho

    Influência do dióxido de enxofre e cultivares de videira na formação de alguns compostos voláteis e na qualidade sensorial do destilado de vinho by SALTON, Marco Antonio(Universidade Federal de Santa Maria), DAUDT, Carlos Eugenio(Universidade Federal de Santa Maria), RIZZON, Luiz Antenor(Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Uva e Vinho)

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    Aminoácidos livres e uréia durante a fermentação de mosto de Chardonnay com diferentes leveduras

    Aminoácidos livres e uréia durante a fermentação de mosto de Chardonnay com diferentes leveduras by DUTRA, Sandra Valduga(Universidade Federal de Santa Maria), DAUDT, Carlos Eugenio(Universidade Federal de Santa Maria), SOUZA, Marcelo(Universidade de Brasília)

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    Aminoácidos livres e uréia durante a fermentação do mosto de Cabernet Sauvignon com diferentes leveduras

    Aminoácidos livres e uréia durante a fermentação do mosto de Cabernet Sauvignon com diferentes leveduras by DUTRA, Sandra Valduga(Universidade Federal de Santa Maria), DAUDT, Carlos Eugenio(Universidade Federal de Santa Maria), SOUZA, Marcelo(Centro Brasileiro de Seqüenciamento de Proteínas)

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