O73 PRÁCTICAS ALIMENTARIAS SALUDABLES Y SOSTENIBLES DE HOGARES DE UNA REGIÓN DE LA ZONA CENTRO-SUR DE CHILE by Quezada-Figueroa, Mgtr Gladys, Lic Constanza Cortés-Ceballos, Lic Camila Mardones-Aravena, Muñoz-Montecinos, Lic Rayen, Segura-Badilla, Orietta, Mgtr Sebastián Riquelme-Riquelme, Cáceres-Rodríguez, Mgtr Paola, Navarro-Cruz, Addi, Kammar-García, Ashuin, Mgtr Obdulia Obdulia Vera-López, Lazcano-Hernández, Martín, Mgtr Daniela González-Reyes Departamento de Nutrición, Salud Pública Facultad de Ciencias de la Salud, los Alimentos Universidad del Bío-Bío, Chillán, Chile, Programa de Doctorado en Epidemiología Facultad de Medicina Pontificia Universidad Católica de Chile, Santiago, Escuela de Nutrición, Dietética Facultad de Ciencias de la Salud, Centro de Salud Familiar Los Volcanes Departamento de Salud Municipal Ilustre Municipalidad de Chillán, Programa de Magíster en Salud Pública Facultad de Ciencias de la Salud, Departamento de Nutrición Facultad de Medicina Universidad de Chile, Departamento de Bioquímica-Alimentos Facultad de Ciencias Químicas Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Ciudad de Puebla, México, Dirección de Investigación Instituto Nacional de Geriatría de México, Ciudad de México, Programa de Doctorado en Nutrición, Alimentos Instituto de Nutrición, Tecnología de los Alimentos Universidad de Chile, 10Escuela de Nutrición, Dietética Facultad de Medicina, Ciencias de la Salud Universidad Mayor

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ESTADO NUTRICIONAL DE TRABAJADORES BAJO TURNOS ROTATIVOS O PERMANENTES by Ruiz de la F, Marcela(Universidad del Bío-Bío Facultad de Ciencias de la Salud y de los Alimentos Departamento de Nutrición y Salud Pública), Cifuentes M, María Trinidad(Universidad del Bío-Bío Facultad de Ciencias de la Salud y de los Alimentos Departamento de Nutrición y Salud Pública), Segura B, Orieta(Universidad del Bío-Bío Facultad de Ciencias de la Salud y de los Alimentos Departamento de Nutrición y Salud Pública), Chavarria S, Pamela(Universidad del Bío-Bío Facultad de Ciencias de la Salud y de los Alimentos Departamento de Nutrición y Salud Pública), Sanhueza R, Ximena(Universidad del Bío-Bío Facultad de Ciencias de la Salud y de los Alimentos Departamento de Nutrición y Salud Pública)

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SUFICIENCIA DE LA DIETA Y COMPOSICIÓN CORPORAL EN UN GRUPO DE NIÑOS DE 11-14 AÑOS DE DOS CLUBES DEPORTIVOS EN SANTIAGO DE CHILE by Liberona Z, Yéssica(Pontificia Universidad Católica de Chile Facultad de Medicina Departamento de Nutrición Diabetes y Metabolismo), Castillo V, Oscar(Pontificia Universidad Católica de Chile Facultad de Medicina Departamento de Nutrición Diabetes y Metabolismo), Rozowski N, Jaime(Pontificia Universidad Católica de Chile Facultad de Medicina Departamento de Nutrición Diabetes y Metabolismo)

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IMPACTO DE UNA DIETA CON RESTRICCIÓN DE SODIO Y LÍQUIDOS SOBRE EL ESTADO CLÍNICO DE PACIENTES CON INSUFICIENCIA CARDIACA by Colin R, Eloísa(Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán Departamento de Cardiología Clínica de Insuficiencia Cardíaca), Castillo M, Lilia(Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán Departamento de Cardiología Clínica de Insuficiencia Cardíaca), Orea T, Arturo(Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán Departamento de Cardiología Clínica de Insuficiencia Cardíaca), Montaño H, Patricia(Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán Departamento de Cardiología Clínica de Insuficiencia Cardíaca), Dorantes G, Joel(Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán Departamento de Cardiología)

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P354/S6-P33 RELACIÓN ENTRE EL NIVEL DE DULZOR ACORDE AL PODER EDULCORANTE Y EL GRADO DE ULTRAPROCESAMIENTO DE ALIMENTOS CON EDULCORANTES NO CALÓRICOS DEL MERCADO CHILENO EN LA REGI... by Collinao, Javiera, María Paz Farías2, López, Daniela, Noemí Muñoz2, Sambra, Verónica, Mgtr Paola Bernardita Caceres Rodriguez Universidad De Chile Departamento De Nutrición, Santiago, Chile, Universidad de Chile Escuela de Nutrición, Dietética

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Aspectos genéticos da obesidade by Marques-Lopes, Iva(Universidad de Navarra Departamento de Fisiología y Nutrición), Marti, Amelia(Universidad de Navarra Departamento de Fisiología y Nutrición), Moreno-Aliaga, María Jesús(Universidad de Navarra Departamento de Fisiología y Nutrición), Martínez, Alfredo(Universidad de Navarra Departamento de Fisiología y Nutrición)

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O41 COMPORTAMIENTO FAMILIAR FRENTE A LAS PÉRDIDAS Y DESPERDICIOS DE ALIMENTOS EN HOGARES VULNERABLES DEL SUR DE CHILE by Sra Luz Lorena Lobos Fernández, Srta Licenciada en Nutrición, Dietética Alexandra Carolina Delgado Calixto, Dietética Ana Belén Parra Jara, Srta Magister Gladys del Carmen Quezada Figueroa, Dra Orietta Lizet Segura Badilla, Srta Magister Marcela de Las Nieves Vera Cabalín Departamento de Nutrición, Pública, Salud, Universidad del Bío Bío, Chillán, Chile

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P301/S5-P46 EFECTOS INTERGENERACIONALES DEL CONSUMO DE EDULCORANTES NO NUTRITIVOS EN RATONES by Concha, Dra Francisca, Gotteland, Martín, Dr Francisco Pérez-Bravo Departamento de Nutrición, De Chile, Universidad, Santiago, Chile

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P023/S1-P23 EL RETO DE LA EDUCACIÓN ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL, EN EL CONTEXTO ACTUAL, EXPERIENCIA EN 6 MUNICIPIOS DE CUBA by Dra Yarisa Domínguez Ayllón Instituto Nacional De Higiene, Epidemiologia, Microbiología, La Habana, Cuba, 2Jefa del Departamento de Nutrición Comunitaria

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Aumento da vida útil e microbiologia da carne suína embalada em atmosfera modificada by Mano, Sérgio Borges(Universidade Federal Fluminense Faculdade de Veterinária Departamento de Tecnologia dos Alimentos), Ordóñez Pereda, Juan Antonio(Universidad Complutense de Madrid Facultad de Veterinaria Departamento de Nutrición y Bromatología III), García de Fernando, Gonzalo Doroteu(Universidad Complutense de Madrid Facultad de Veterinaria Departamento de Nutrición y Bromatología III)

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P041/S1-P41 PRÁCTICAS FRENTE A LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN FAMILIAS VULNERABLES DE LA REGIÓN DE ÑUBLE EN EL AÑO 2022 by Mgtr Marcela Vera Cabalín, Licenciada en Nutrición, Dietética Paulina Cartes Morales, Dietética Isabella Rojas Espinoza, Nutricionista Mg en Salud pública Gladys Quezada Figueroa, Magíster en Nutrición, Alimentos Luz Lobos Fernández, Dra en Nutrición Orietta Lizet Segura Badilla Universidad Del Bío Bío, Facultad Ciencias de la Salud, de los Alimentos, Departamento de Nutrición, Pública, Salud, Chillán, Chile

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P276/S5-P21 COMPOSICIÓN CORPORAL, HÁBITOS ALIMENTARIOS Y ACTIVIDAD FÍSICA EN ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS. LIMA, PERÚ by Dra Haydee Cárdenas De Jurado, Gutiérrez-Asencios, Lic Sheyla, Profe Patricio Ramos-Padilla Departamento de Nutrición, Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Perú, Escuela de Posgrado, Grupo de Investigación en Alimentación, nutrición Humana (GIANH), Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Riobamba, Ecuador

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O26 SUSTANCIAS BIOACTIVAS DE VITIS VINÍFERA L. CV. TANNAT: AISLAMIENTO, BIODISPONIBILIDAD Y ACTIVIDAD BIOLÓGICA DE COMPUESTOS GALOILEADOS by Lic Verena Araújo Severo, Dr Prof Asist Mauricio Mastrogiovanni, Dra Prof Adj Cecilia Chavarría, Dr Prof Francisco Carrau, Dr Prof Rafael Radi, Dr Prof Adj Adrián Aicardo Departamento de Alimentos, Escuela De Nutrición, Universidad de la República, Montevideo, Uruguay, Departamento de Nutrición Clínica, Departamento de Bioquímica, Facultad de Medicina, Centro de Investigaciones Biomédicas, Enología, Biotecnología de las Fermentaciones, Departamento de Ciencia, Alimentos, Tecnología, Facultad de Química

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P363/S6-P42 DESARROLLO DE UN INGREDIENTE FUNCIONAL MEDIANTE EXTRACCIÓN ASISTIDA POR ULTRASONIDO Y MICROENCAPSULACIÓN CON QUITOSANO DE RESIDUOS DE ARÁNDANOS VAR. LEGACY by Bustamante, Andrés, Reinoso, Mg Yessenia, Robert, Paz, Ortiz, Jaime, Echeverría, Francisca, Mg Leyla Sanhueza Departamento de Nutrición, Facultad de Medicina, De Chile, Universidad, Santiago, Chile, Departamento de Ciencia de los Alimentos, Química, Tecnología, Carrera de Nutrición, Departamento de Ciencias de la Salud, Pontificia Universidad Católica de Chile

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P009/S1-P9 EFECTOS DE LÍPIDOS ESTRUCTURADOS MLM EN UN MODELO MURINO ANTE LA RESISTENCIA A LA INSULINA Y ESTEATOSIS HEPÁTICA INDUCIDA POR UNA DIETA ALTA EN GRASA by Srta Angie Vanessa Caicedo Paz, Marta Mediavilla1, Farias, Camila, Cisternas, Camila, Valenzuela, Rodrigo, Julian Martinez Laboratorio de Alimentación, Nutrición Humana, Escuela de Nutrición, Dietética, Antioquia, Universidad, Medellín, Colombia, Laboratorio de lípidos, Departamento de Nutrición, Facultad de Medicina, de Chile, Universidad, Santiago, Chile

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O21 LOS SÍNTOMAS DEPRESIVOS SE RELACIONAN CON EL ESTADO NUTRICIONAL, LAS CARACTERÍSTICAS DEMOGRÁFICAS Y EL APOYO SOCIAL EN ADULTOS JÓVENES EN CHILE: ANÁLISIS DE CLASES LATENTES... by Dra Sandra Liliana López Arana, Carvajal, MF, Dr JM Lerma Cabrera, MSc P Herrera Ponce de León Departamento de Nutrición, Facultad de Medicina, de Chile, Universidad, Santiago, Chile, Departamento de Psicología, Facultad de Psicología, Universidad de Almería, Almería, España, Centro de Investigación en Salud (CEINSA), Centro de Salud Familiar de Olmué, Olmué

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P212/S4-P22 PREVALENCIA DE SOBREPESO, OBESIDAD, OBESIDAD ABDOMINAL E HIPERTENSIÓN EN SUJETOS CON DIABETES TIPO 2 USUARIOS DE CENTROS DE ATENCIÓN PRIMARIA DE COPIAPÓ (CHILE): ESTUDI... by PhD José Cándido Fernández-Cao, Bustos, Srta M, Vigorena, A, Cayo, Srta V, Delgado, J, Rojas, Mgtr J, Mgtr C Doepking Departamento de Nutrición, Dietética, Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad de Atacama, Copiapó, Chile

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P070/S2-P6 REALIDADES Y DESAFÍOS DEL NUTRICIONISTA CLÍNICO EN LATINOAMERICA by PhD Mirta Crovetto Mattassi, PhD Samuel Durán Aguero, Académica Solange Parra Soto, PhD Tania Valeria Carpio-Arias, PhD Edna Nava González, PhD Saby Mauricio Alza, PhD Lesly Landaeta Díaz, PhD Melissa Miranda Durán, Académico Jhon Jairo Bejarano Roncancio, Académica María Vitullo Universidad de Playa Ancha, Valparaíso, Chile, Universidad San Sebastián, Santiago, Universidad del Bío Bío, Chillán, Facultad de Salud Pública Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Riobamba, Ecuador, Facultad de Salud Pública, Nutrición, Universidad Autónoma de Nuevo León, Monterrey, México, Escuela de Nutrición Humana Facultad de Ciencias de la Salud Universidad Privada Norbert Wiener, Lima, Perú, Escuela de Nutrición, Dietética, Facultad de Salud, Sociales, Ciencias, Universidad de Las Américas, Posgrado de Medicina, Enfermería, Médica, Tecnología, Universidad Mayor de San Andrés, La Paz, Bolivia, Departamento de Nutrición Humana Facultad de Medicina Universidad Nacional de Colombia, Bogotá, Colombia, Carrera de Nutrición de la Facultad de Ciencias Biomédicas de la Universidad Austral, Aires, Buenos, Argentina

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P210/S4-P20 MODELO DE SELECCIÓN Y CAPACITACIÓN DE NIÑOS PROMOTORES DE SALUD EN MÉXICO by Mgtr Karla Alejandra Bon-Padilla, Dra Daniela Guadalupe González-Valencia, LNH Abel Enrique Carrazco-Ruiz, Caballero-Roque, Adriana, Dra Gabriela Nallely Trejo-Diaz, MC Alma Delia Contreras-Paniagua, MDR Gloria Elena Portillo-Abril, Dra María Isabel Ortega-Vélez Departamento de Nutrición, Pública, Salud, Centro de Investigación en Alimentación, Desarrollo, Hermosillo, A C, Sonora, México, Licenciatura en Nutrición Facultad de Medicina Mexicali Universidad Autónoma de Baja California, Mexicali, Baja California, Licenciatura en Nutriología Facultad de Ciencias de la Nutrición, Alimentos Universidad de Ciencias, Artes de Chiapas, Gutiérrez, Tuxtla, Chiapas

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P155/S3-P28 CARACTERÍSTICAS SOCIODEMOGRÁFICAS, ANTROPOMÉTRICAS Y DE COMPOSICIÓN CORPORAL EN SUJETOS CON DIABETES TIPO 2 USUARIOS DE CENTROS DE ATENCIÓN PRIMARIA DE COPIAPÓ (CHILE):... by Fernández-Cao, JC, Rojas, Srta C, Trigo, D, Flores, J, Correa, Srta G, Balboa, Srta K, Mgtr María Alejandra Barraza, Mgtr Sergio Jiménez Departamento de Nutrición, Dietética, Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad de Atacama, Copiapó, Chile, Departamento de Kinesiología

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