Efeito da adição de suco de maracujá e tempo de cozimento sobre a qualidade de doces do albedo de maracujá em calda by Figueiredo, Luisa Pereira(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos), Valente, Wanderson Alexandre(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos), Dias, Marali Vilela(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos), Borges, Soraia Vilela(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos), Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos), Pereira, Anirene Galvão Tavares(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos), Clemente, Paulo Roberto(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos)

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