Contexto ambiental e aspectos tecnológicos das graxarias no Brasil para a inserção do pequeno produtor na indústria da carne by Rebouças, Alberto dos Santos(Universidade Federal da Bahia Escola Politécnica), Zanini, Ariel(Universidade Federal da Bahia Escola Politécnica), Kiperstok, Asher(Universidade Federal da Bahia Escola Politécnica), Pepe, Iuri Muniz(Universidade Federal da Bahia Instituto de Física), Embiruçu, Marcelo(Universidade Federal da Bahia Escola Politécnica)

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