Avaliação da qualidade microbiológica de ovo integral pasteurizado produzido com e sem a etapa de lavagem no processamento by Aragon-Alegro, Lina Casale(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental), Souza, Kátia Leani de Oliveira(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental), Costa Sobrinho, Paulo de Souza(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental), Landgraf, Mariza(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental), Destro, Maria Teresa(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental)

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Avaliação da atividade antioxidante dos compostos fenólicos naturalmente presentes em subprodutos do pseudofruto de caju (Anacardium occidentale L.) by Broinizi, Priscila Regina Bolelli(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental), Andrade-Wartha, Elma Regina Silva de(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental), Silva, Ana Mara de Oliveira e(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental), Novoa, Aléxis Jesús Vidal(Universidad de la Habana Facultad de Biologia Departamento de Bioquímica), Torres, Rosângela Pavan(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental), Azeredo, Henriette Monteiro Cordeiro(Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Centro Nacional de Pesquisa de Agroindústria Tropical), Alves, Ricardo Elesbão(Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Centro Nacional de Pesquisa de Agroindústria Tropical), Mancini-Filho, Jorge(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental)

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Resíduos de antibióticos em leite cru de quatro regiões leiteiras no Brasil by Nero, Luís Augusto(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Veterinária ,Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental), Mattos, Marcos Rodrigues de(Universidade Estadual de Londrina Departamento de Medicina Veterinária Preventiva), Beloti, Vanerli(Universidade Estadual de Londrina Departamento de Medicina Veterinária Preventiva), Barros, Márcia Aguiar Ferreira(Universidade Estadual de Londrina Departamento de Medicina Veterinária Preventiva), Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental)

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Characterization of Mycoplasma penetrans and Mycoplasma fermentans immunodominant proteins by Bruder, Juliana(Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo Departamento de Análises Clínicas), Godry, Renata Cristina(Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo Departamento de Análises Clínicas), Takei, Kioko(Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo Departamento de Análises Clínicas), Cunha, Regina Ayr Florio da(Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo Departamento de Análises Clínicas)

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Evaluation of the antimicrobial activity of crude extracts and isolated constituents from Chresta scapigera by Schinor, Elisandra C.(Universidade de São Paulo Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto Departamento de Química,Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto Departamento de Física e Química), Salvador, Marcos J.(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto Departamento de Física e Química,Universidade do Vale do Paraíba Instituto de Pesquisa e Desenvolvimento), Ito, Izabel Y.(Universidade do Vale do Paraíba Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto Departamento de Análises Clínicas, Toxicológicas e Bromatológicas), Dias, Diones A.(Universidade de São Paulo Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto Departamento de Química,Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto Departamento de Física e Química)

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The potential of an Aspergillus fumigatus Brazilian strain to produce antimicrobial secondary metabolites by Furtado, Niege Araçari Jacometti Cardoso(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto ,Universidade de Franca Núcleo de Pesquisa em Ciências Exatas e Tecnológicas), Fonseca, Maria José Vieira(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto), Bastos, Jairo Kenupp(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto)

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O desmame precoce afeta o ganho de peso e a composição corporal em camundongos adultos? by Rogero, Marcelo Macedo(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Alimentos e Nutrição Experimenta), Borges, Maria Carolina(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Alimentos e Nutrição Experimenta), Pires, Ivanir Santana de Oliveira(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Alimentos e Nutrição Experimenta), Tirapegui, Julio(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Alimentos e Nutrição Experimenta)

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Comportamento de cristalização de lipídios estruturados obtidos a partir de gordura do leite e óleo de girassol by Rodrigues-Ract, Juliana Neves(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica), Cotting, Lucia Nazareth(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica), Poltronieri, Tatyane Pereira(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica), Silva, Roberta Claro da(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica), Gioielli, Luiz Antonio(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica)

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Aplicações clínicas da suplementação de L-carnitina by Coelho, Christianne de Faria(Universidade Estadual Paulista Faculdade de Medicina Botucatu Centro de Metabolismo em Exercício e Nutrição,Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas), Mota, João Felipe(Universidade Estadual Paulista Faculdade de Medicina Botucatu Centro de Metabolismo em Exercício e Nutrição), Bragrança, Euclésio(Universidade Estadual Paulista Faculdade de Medicina Botucatu Centro de Metabolismo em Exercício e Nutrição), Burini, Roberto Carlos(Universidade Estadual Paulista Faculdade de Medicina Botucatu Centro de Metabolismo em Exercício e Nutrição,Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas)

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Vaginal lactobacilli as potential probiotics against Candida spp by Gil, Natalia F.(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas), Martinez, Rafael C.R.(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas), Gomes, Bruna C.(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas), Nomizo, Auro(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas), Martinis, Elaine C. P. De(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas)

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Lipid oxidation and fatty acid profile related to broiler breast meat color abnormalities by Soares, Adriana Lourenço(Universidade Estadual de Londrina Centro de Ciências Agrárias Departamento de Tecnologia de Alimentos e Medicamentos), Marchi, Denis Fabrício(Universidade Estadual de Londrina Centro de Ciências Agrárias Departamento de Tecnologia de Alimentos e Medicamentos), Matsushita, Makoto(Universidade Estadual de Maringá), Guarnieri, Paulo Donizeti(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas), Droval, Adriana Aparecida(Universidade Estadual de Londrina Centro de Ciências Agrárias Departamento de Tecnologia de Alimentos e Medicamentos), Ida, Elza Iouko(Universidade Estadual de Londrina Centro de Ciências Agrárias Departamento de Tecnologia de Alimentos e Medicamentos), Shimokomaki, Massami(Universidade Estadual de Londrina Centro de Ciências Agrárias Departamento de Tecnologia de Alimentos e Medicamentos,Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas)

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P189/S3-P62 TBCA E TBCAPP: NOVAS VERSÕES DE FERRAMENTAS ESSENCIAIS PARA A NUTRIÇÃO NO BRASIL by Dra Eliana Bistriche Giuntini, Dra Kristy Soraya Coelho, Dr Franco M Lajolo, Dra Bernadette D G M Franco, Dr Eduardo Purgatto Food Research Center (FoRC/CEPID/FAPESP), São Paulo, Brazil, Faculdade de CIências Farmacêuticas/Universidade de São Paulo, Brasil, BRASILFOODS - Rede Brasileira de Composição de Alimentos

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Óleo essencial de orégano: interferência da composição química na atividade frente a Salmonella Enteritidis by Silva, Janine Passos Lima(Universidade de São Paulo Embrapa Agroindústria de Alimentos Faculdade de Ciências Farmacêuticas), Duarte-Almeida, Joaquim Maurício(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental), Perez, Daniel Vidal(Embrapa Solos), Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental)

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Peroxidação lipídica em pacientes com insuficiência renal crônica by Mafra, Denise(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental,Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental), Abdalla, Dulcinéia Saes Parra(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Análises Clínicas e Toxicológicas), Cozzolino, Sílvia Maria Franciscato(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental)

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Carbapenem-resistant Acinetobacter baumannii outbreak at university hospital by Takagi, E.H.(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Laboratório de Microbiologia Clínica), Lincopan, N.(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Laboratório de Microbiologia Clínica), Cassettari, V.C.(Universidade de São Paulo Hospital Universitário Comitê de Controle de Infecção Nosocomial), Passadore, L.F.(Universidade de São Paulo Hospital Universitário Serviço de Laboratório Clínico), Mamizuka, E.M.(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Laboratório de Microbiologia Clínica,Universidade de São Paulo Hospital Universitário Comitê de Controle de Infecção Nosocomial), Martinez, M.B.(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Laboratório de Microbiologia Clínica,Universidade de São Paulo Hospital Universitário Comitê de Controle de Infecção Nosocomial,Universidade de São Paulo Hospital Universitário Serviço de Laboratório Clínico)

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Antibacterial activity of plant extracts and phytochemicals on antibiotic-resistant bacteria by Nascimento, Gislene G. F.(Universidade Metodista de Piracicaba Faculdade de Ciências da Saúde), Locatelli, Juliana(Universidade Metodista de Piracicaba Faculdade de Ciências da Saúde), Freitas, Paulo C.(Universidade Metodista de Piracicaba Faculdade de Ciências da Saúde ,Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas), Silva, Giuliana L.(Universidade Metodista de Piracicaba Faculdade de Ciências da Saúde)

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Effect of oligofructose-enriched inulin on bone metabolism in girls with low calcium intakes by Souza, Maria Cristina Corrêa de(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Laboratório de Química, Bioquímica e Biologia Molecular de Alimentos,Universidade Federal da Grande Dourados), Lajolo, Franco Maria(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Laboratório de Química, Bioquímica e Biologia Molecular de Alimentos), Martini, Ligia de Araujo(Universidade de São Paulo Faculdade de Saúde Pública Departamento de Nutrição), Correa, Nelton Bespalez(Universidade Paranaense), Dan, Milana Cara(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Laboratório de Química, Bioquímica e Biologia Molecular de Alimentos), Menezes, Elizabete Wenzel de(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Laboratório de Química, Bioquímica e Biologia Molecular de Alimentos)

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Synthesis and physicochemical characterization of chemically modified chitosan by succinic anhydride by Mello, Karine Gargioni Pereira Correa de(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica), Bernusso, Leandra de Cássia(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica), Pitombo, Ronaldo Nogueira de Moraes(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica), Polakiewicz, Bronislaw(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica)

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Biodisponibilidade do beta-caroteno da folha desidratada de mandioca (Manihot esculenta Crantz) by Ortega-Flores, Claudia Isabel(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Depto. Alimentos e Nutrição Experimental), Costa, Maria Aparecida Lopes da(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Depto. Alimentos e Nutrição Experimental), Cereda, Marney Pascoli(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Depto. Alimentos e Nutrição Experimental), Penteado, Marilene de Vuono Camargo(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Depto. Alimentos e Nutrição Experimental)

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Estabilidade de emulsões de d-limoneno em quitosana modificada by Borgognoni, Camila Figueiredo(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica), Polakiewicz, Bronislaw(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica), Pitombo, Ronaldo Nogueira de Moraes(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica)

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