Características sensoriais da carne de cordeiros das raças Hampshire Down, Santa Inês e Mestiços Bergamácia x Corriedale abatidos com quatro distintos pesos by Siqueira, Edson Ramos de(UNESP FMVZ Depart. Produção e Exploração Animal), Roça, Roberto Oliveira(UNESP FCA Depart. de Gestão e Tecnologia Agroindustrial), Fernandes, Simone(UNESP Fac. Med. Vet. e Zootecnia curso de Nutrição e Produção Animal), Uemi, Alberto

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