Search Results - Henle, T.

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    Protein-bound advanced glycation endproducts (AGEs) as bioactive amino acid derivatives in foods

    Protein-bound advanced glycation endproducts (AGEs) as bioactive amino acid derivatives in foods by Henle, T

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  2. 2
    β‐lactoglobulin amyloid fibrils and their binding properties towards uranyl‐ions

    β‐lactoglobulin amyloid fibrils and their binding properties towards uranyl‐ions by Schmidt, Q., Henle, T.

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  3. 3
    Influence of methylglyoxal on the formation of 5‐hydroxymethylfurfural in manuka honey

    Influence of methylglyoxal on the formation of 5‐hydroxymethylfurfural in manuka honey by Thierig, M., Henle, T.

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  4. 4
    Quantifizierung von Zuckerersatzstoffen in physiologischen Proben mittels HPAEC‐PAD

    Quantifizierung von Zuckerersatzstoffen in physiologischen Proben mittels HPAEC‐PAD by Klügel, P., Henle, T.

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  5. 5
    Verwertung von 3‐DG durch Saccharomyces Hefen

    Verwertung von 3‐DG durch Saccharomyces Hefen by Kertsch, A., Henle, T.

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  6. 6
    Entstehung von Amadori‐Produkten während der Malzherstellung

    Entstehung von Amadori‐Produkten während der Malzherstellung by Kwasnicki, M., Gastl, M., Henle, T.

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  7. 7
    Charakterisierung des Röstgrades von Kaffee mittels fluoreszierender Verbindungen

    Charakterisierung des Röstgrades von Kaffee mittels fluoreszierender Verbindungen by Schwarzenbolz, U., Mesch, J., Henle, T.

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  8. 8
    Hemmung intestinaler Disaccharidasen durch Beerenextrakte

    Hemmung intestinaler Disaccharidasen durch Beerenextrakte by Hellwig, Anne, Wielepp, T., Schiller, L., Henle, T.

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  9. 9
    Verwertung von Maltosin durch Saccharomyces‐Arten

    Verwertung von Maltosin durch Saccharomyces‐Arten by Miedl, J., Kertsch, A., Henle, T.

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  10. 10
    Untersuchung der Wachstumsdynamik von Wasserkefirkristallen mittels Bildanalyse

    Untersuchung der Wachstumsdynamik von Wasserkefirkristallen mittels Bildanalyse by Bethge, P., Schmalfuß, B., Henle, T., Mascher, T.

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  11. 11
    Antihypertensive and cardioprotective effects of the dipeptide isoleucine-tryptophan and whey protein hydrolysate

    Antihypertensive and cardioprotective effects of the dipeptide isoleucine-tryptophan and whey protein hydrolysate by Martin, M., Kopaliani, I., Jannasch, A., Mund, C., Todorov, V., Henle, T., Deussen, A.

    Published in Acta Physiologica
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  12. 12
    Bildung proteingebundener Maillard‐Reaktionsprodukte während der Lagerung von Manukahonig

    Bildung proteingebundener Maillard‐Reaktionsprodukte während der Lagerung von Manukahonig by Thierig, M., Siegel, E., Henle, T.

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  13. 13
    Ausgewählte Maillard Reaktionsprodukte und deren Hefemetabolite in kommerziell erhältlichen Weinen

    Ausgewählte Maillard Reaktionsprodukte und deren Hefemetabolite in kommerziell erhältlichen Weinen by Kertsch, A., Wagner, J., Henle, T.

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  14. 14
    Investigation of the water kefir grain formation and growth by image analysis

    Investigation of the water kefir grain formation and growth by image analysis by Bethge, P., Schmalfuß, B., Mascher, T., Henle, T.

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  15. 15
    Studien zur Metabolisierung von alimentären Amadori‐Produkten durch probiotische Bakterien

    Studien zur Metabolisierung von alimentären Amadori‐Produkten durch probiotische Bakterien by Filipp, L., Bausch, F., Neuhaus, L., Henle, T.

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  16. 16
    Bildung und Abbau freier Glykierungsprodukte während des Brauprozesses

    Bildung und Abbau freier Glykierungsprodukte während des Brauprozesses by Kwasnicki, M., Strotzer, P., Halm, J., Henle, T.

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  17. 17
    Biologische Wertigkeit von Proteinisolaten von T. molitor nach Osborne‐Fraktionierung

    Biologische Wertigkeit von Proteinisolaten von T. molitor nach Osborne‐Fraktionierung by Weißenborn, L., Förster, A., Worm, A., Henle, T.

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  18. 18
    Precision Fermentation”: In‐situ‐Bildung von Hopfenaromastoffen durch genetisch modifizierte Milchsäurebakterien in Modell‐Sauerbier

    Precision Fermentation”: In‐situ‐Bildung von Hopfenaromastoffen durch genetisch modifizierte Milchsäurebakterien in Modell‐Sauerbier by Wucherpfennig, T., Li, X., Krenzel, J., Mascher, T., Henle, T.

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  19. 19
    HPAEC‐PAD nach simulierter Verdauung zur Beurteilung der Amylasehemmung durch Zimt

    HPAEC‐PAD nach simulierter Verdauung zur Beurteilung der Amylasehemmung durch Zimt by Beranek, D., Strobel, V., Hellwig, A., Franz, V., Henle, T.

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  20. 20
    Antigenität und Allergenität von Proteinen aus Tenebrio molitor

    Antigenität und Allergenität von Proteinen aus Tenebrio molitor by Weißenborn, L., Kespohl, S., Maryska, S., Raulf, M., Henle, T.

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