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Efeito de três processos de vinificação sobre a composição química e a qualidade do vinho Cabernet Franc
by
Rizzon, Luiz Antenor
,
Miele, Alberto
,
Meneguzzo, Júlio
,
Zanuz, Mauro Celso
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Pesquisa agropecuaria brasileira
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Avaliação da uva cv. Isabel para a elaboração de vinho tinto
by
RIZZON, Luiz Antenor(Embrapa Uva e Vinho)
,
MIELE, Alberto(Embrapa Uva e Vinho ,CNPq)
,
MENEGUZZO, Júlio(Embrapa Uva e Vinho)
Published in
Ciência e tecnologia de alimentos
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Efeito da relação das fases líquida e sólida da uva na composição química e na característica sensorial do vinho Cabernet
by
RIZZON, Luiz Antenor(Embrapa Uva e Vinho)
,
MIELE, Alberto(Embrapa Uva e Vinho)
,
MENEGUZZO, Júlio(Embrapa Uva e Vinho)
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Avaliação da uva cv. Isabel para a elaboração de vinho tinto
by
RIZZON, Luiz Antenor
,
MIELE, Alberto
,
MENEGUZZO, Júlio
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Ciência e tecnologia de alimentos
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Efeito de Botrytis cinerea na composição do vinho Gewürztraminer
by
Meneguzzo, Julio(Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves)
,
Rizzon, Luiz Antenor(Embrapa Uva e Vinho)
,
Miele, Alberto(Embrapa Uva e Vinho)
,
Ayub, Marco Antônio Záchia(Universidade Federal do Rio Grande do Sul Instituto de Ciências e Tecnologia de Alimentos)
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Ciência e tecnologia de alimentos
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Efeito de três processos de vinificação sobre a composição química e a qualidade do vinho Cabernet Franc Effect of three processes of vinification on chemical composition and quali...
by
Luiz Antenor Rizzon
,
Alberto Miele
,
Júlio Meneguzzo
,
Mauro Celso Zanuz
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Pesquisa agropecuaria brasileira
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Efeito de três processos de vinificação sobre a composição química e a qualidade do vinho Cabernet Franc
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Rizzon, Luiz Antenor
,
Miele, Alberto
,
Meneguzzo, Júlio
,
Zanuz, Mauro Celso
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Pesquisa agropecuaria brasileira
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Efeito de Botrytis cinerea na composição do vinho Gewürztraminer
by
Meneguzzo, Julio
,
Rizzon, Luiz Antenor
,
Miele, Alberto
,
Ayub, Marco Antônio Záchia
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Ciência E Tecnologia De Alimentos
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Pesquisa Agropecuaria Brasileira
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Enology
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Food Science & Technology
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Maceração Carbônica
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Termovinificação
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Agriculture, Dairy & Animal Science
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Agriculture, Multidisciplinary
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Rendimento Em Mosto
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Thermovinification
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Uva
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