Adequação nutricional do almoço self-service de uma empresa de Santa Luzia, MG by Amorim, Maria Marta Amancio(Universidade Federal Minas Gerais ,Centro Universitário Newton Paiva), Junqueira, Roberto Gonçalves(Universidade Federal Minas Gerais Faculdade de Farmácia Departamento de Alimentos), Jokl, Lieselotte(Universidade Federal Minas Gerais Faculdade de Farmácia Departamento de Alimentos)

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Validação de métodos para determinação dos ácidos fítico e oxálico em multimistura by Nappi, Giancarlo Ubaldo(Fundação Ezequiel Dias Instituto Octávio Magalhães Divisão de Vigilância Sanitária), Ribeiro-Cunha, Mariem Rodrigues(Fundação Ezequiel Dias Instituto Octávio Magalhães Divisão de Vigilância Sanitária), Coelho, José Virgílio(Universidade Federal de Minas Gerais Faculdade de Farmácia), Jokl, Lieselotte(Universidade Federal de Minas Gerais Faculdade de Farmácia)

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Emprego de fubá de melhor qualidade protéica em farinhas mistas para produção de biscoito by Guilherme, Fátima F. P.(Secretaria de Estado da Saúde Vigilância de Alimentos), Jokl, Lieselotte(Universidade Federal de Minas Gerais Faculdade de Farmácia)

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Remoção de polifenóis da farinha de folhas de mandioca by Corrêa, Angelita Duarte(Universidade Federal de Lavras Departamento de Química), Santos, Silvânio Rodrigues dos(PIBIC CNPq), Abreu, Celeste Maria Patto de(Universidade Federal de Lavras Departamento de Química), Jokl, Lieselotte(Universidade Federal de Minas Gerais Faculdade de Farmácia Departamento de Alimentos), Santos, Custódio Donizette dos(Universidade Federal de Lavras Departamento de Química)

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