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Avaliação físico química da carne de jacaré-do-pantanal (Caiman yacare Daudin 1802) de idades diferentes
by
Vicente Neto, João(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos)
,
Bressan, Maria Cristina(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos)
,
Rodrigues, Erika Cristina(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos)
,
Kloster, Marco Antônio(Cooperativa de criadores de jacaré-do-pantanal)
,
Santana, Merce Teodora Aguil(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos)
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Ciência e agrotecnologia
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Avaliação físico química da carne de jacaré-do-pantanal (Caiman yacare Daudin 1802) de idades diferentes Physichist chymistry evaluation of swampland alligator meat (Caiman yacare...
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João Vicente Neto
,
Maria Cristina Bressan
,
Erika Cristina Rodrigues
,
Marco Antônio Kloster
,
Merce Teodora Aguil Santana
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Avaliação físico química da carne de jacaré-do-pantanal (Caiman yacare Daudin 1802) de idades diferentes
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Vicente Neto, João
,
Bressan, Maria Cristina
,
Rodrigues, Erika Cristina
,
Kloster, Marco Antônio
,
Santana, Merce Teodora Aguil
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Journal Title
Ciência E Agrotecnologia
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Subjects
Animal Silvestre
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Captivity
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Maintainable
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Sustentabilidade
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Wild Animal
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Zoocriadouros
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Agriculture, Multidisciplinary
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Doaj Directory Of Open Access Journals
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Ingentaconnect Journals
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Road: Directory Of Open Access Scholarly Resources
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Free E-Journal (出版社公開部分のみ)
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Scielo
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