Search Results - Kuskoski, E. Marta

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    Aplicación de diversos métodos químicos para determinar actividad antioxidante en pulpa de frutos

    Aplicación de diversos métodos químicos para determinar actividad antioxidante en pulpa de frutos by Kuskoski, E. Marta, Asuero, Agustín G., Troncoso, Ana M., Mancini-Filho, Jorge, Fett, Roseane

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    Characterization of Anthocyanins from the Fruits of Baguaçu (Eugenia umbelliflora Berg)

    Characterization of Anthocyanins from the Fruits of Baguaçu (Eugenia umbelliflora Berg) by Kuskoski, E. Marta, Vega, José M, Rios, José J, Fett, Roseane, Troncoso, Ana M, Asuero, Agustin G

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    Aplicación de diversos métodos químicos para determinar actividad antioxidante en pulpa de frutos

    Aplicación de diversos métodos químicos para determinar actividad antioxidante en pulpa de frutos by Kuskoski, E. Marta(Universidad de Sevilla Facultad de Farmacia Departamento de Química Analítica,Universidade Federal de Santa Catarina Centro de Ciências Agrárias Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos), Asuero, Agustín G.(Universidad de Sevilla Facultad de Farmacia Departamento de Química Analítica), Troncoso, Ana M.(Universidad de Sevilla Facultad de Farmacia Departamento de Química Analítica), Mancini-Filho, Jorge(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciencias Farmacéuticas Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental), Fett, Roseane(Universidade Federal de Santa Catarina Centro de Ciências Agrárias Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

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    Actividad antioxidante de pigmentos antociánicos

    Actividad antioxidante de pigmentos antociánicos by Kuskoski, E. Marta(Universidad de Sevilla Facultad de Farmacia Departamento de Análisis Químico,Universidad de Sevilla Facultad de Farmacia Departamento de Bioquímica, Bromatología y Toxicología,Universidade Federal de Santa Catarina Centro de Ciências Agrárias Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos), Asuero, Agustín G.(Universidade Federal de Santa Catarina Centro de Ciências Agrárias Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos), García-Parilla, M. Carmen(Universidade Federal de Santa Catarina Centro de Ciências Agrárias Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos), Troncoso, Ana M.(Universidade Federal de Santa Catarina Centro de Ciências Agrárias Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos), Fett, Roseane(Universidad de Sevilla Facultad de Farmacia Departamento de Análisis Químico,Universidad de Sevilla Facultad de Farmacia Departamento de Bioquímica, Bromatología y Toxicología)

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    Actividad antioxidante de pigmentos antociánicos

    Actividad antioxidante de pigmentos antociánicos by Kuskoski, E. Marta, Asuero, Agustín G., García-Parilla, M. Carmen, Troncoso, Ana M., Fett, Roseane

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    Índice de polifenóis, antocianinas totais e atividade antioxidante de um sistema modelo de geléia de uvas

    Índice de polifenóis, antocianinas totais e atividade antioxidante de um sistema modelo de geléia de uvas by Falcão, Ana Paula(Federal de Santa Catarina Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos Centro de Ciências Agrárias), Chaves, Eduardo Sidinei(Federal de Santa Catarina Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos Centro de Ciências Agrárias), Kuskoski, Eugênia Marta(Federal de Santa Catarina Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos Centro de Ciências Agrárias), Fett, Roseane(Federal de Santa Catarina Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos Centro de Ciências Agrárias), Falcão, Leila Denise(Federal de Santa Catarina Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos Centro de Ciências Agrárias), Bordignon-Luiz, Marilde Terezinha(Federal de Santa Catarina Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos Centro de Ciências Agrárias)

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    Frutos tropicais silvestres e polpas de frutas congeladas: atividade antioxidante,polifenóis e antocianinas

    Frutos tropicais silvestres e polpas de frutas congeladas: atividade antioxidante,polifenóis e antocianinas by Kuskoski, Eugenia Marta, Asuero, Agustín García, Morales, Maria Teresa, Fett, Roseane

    Published in Ciência rural
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    Influência do solvente no conteúdo total de polifenóis, antocianinas e atividade antioxidante de extratos de bagaço de uva (Vitis vinifera) variedades Tannat e Ancelota

    Influência do solvente no conteúdo total de polifenóis, antocianinas e atividade antioxidante de extratos de bagaço de uva (Vitis vinifera) variedades Tannat e Ancelota by Rockenbach, Ismael Ivan, Silva, Graciela Lessa da, Rodrigues, Eliseu, Kuskoski, Eugênia Marta, Fett, Roseane

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    Compostos fenólicos e atividade antioxidante da casca de uvas Niágara e Isabel

    Compostos fenólicos e atividade antioxidante da casca de uvas Niágara e Isabel by Soares, Marcia, Welter, Lucas, Kuskoski, Eugenia Marta, Gonzaga, Luciano, Fett, Roseane

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