Search Results - Leite, Selma G.F.(Universidade Federal do Rio de Janeiro Departamento de Engenharia Bioquímica)

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    Selection of tannase-producing Aspergillus niger strains

    Selection of tannase-producing Aspergillus niger strains by Pinto, Gustavo A.S.(EMBRAPA Agroindústria de Alimentos), Leite, Selma G.F.(Universidade Federal do Rio de Janeiro Escola de Química Departamento de Engenharia Bioquímica), Terzi, Selma C.(EMBRAPA Agroindústria de Alimentos), Couri, Sonia(EMBRAPA Agroindústria de Alimentos)

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    Validação de um desenho experimental para testes sensoriais comparativos com muitas amostras

    Validação de um desenho experimental para testes sensoriais comparativos com muitas amostras by Chiappini, Claudete C.J.(Universidade Federal do Rio de Janeiro Departamento de Bioquímica), Barbosa, Aline B.(Universidade Federal Fluminense Departamento de Nutrição e Dietética), Figueiredo, Samira C.(Universidade Federal Fluminense Departamento de Nutrição e Dietética), Leite, Selma G.F.(Universidade Federal do Rio de Janeiro Departamento de Engenharia Bioquímica)

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