P094/S2-P30 REFORMULACIÓN DE ALIMENTOS CON HARINAS DE FRUTAS Y/O VERDURAS by Dra Addí Rhode Navarro Cruz, MC Martin Lazcano-Hernández, Vera-López, MEC Obdulia, Juárez-Serrano, MC Daniel, MC Iván Cesar-Arteaga, Kammar-García, Ashuin, Juárez-Hernández, Estudiante Francisco, Segura-Badilla, Orietta, MC Gladys Qiezada-Figueroa, Dra Paola Hern+andez-Carranza Facultad Ciencias Químicas, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Puebla, Mexico, Dirección de Investigación Instituto Nacional de Geriatría, México, Facultad Ciencias de la Salud, los Alimentos, Depto Nutrición, Pública, Salud, Universidad del Bío-Bío, Chile, Chillán

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P097/S2-P33 EVALUACIÓN DE INSEGURIDAD ALIMENTARIA EN HOGARES MEXICANOS DURANTE EL 2022 by Mgtr Obdulia Vera López, Navarro-Cruz, Addí, MC Martin Lazcano-Hernández, Castillo-Romero, Estudiante Ayde, Juárez-Serrano, MC Daniel, MC Iván Cesar-Arteaga, Segura-Badilla, Orietta, Kammar-García, Ashuin, Ochoa-Velasco, Carlos, Dra Ivonne Pérez-Xochipa Facultad de Ciencias Químicas, Departamento de Bioquímica, Alimentos, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Puebla, México, Dirección de Investigación Instituto Nacional de Geriatría, Facultad de Ciencias de la Salud, de los Alimentos, Depto Nutrición, Pública, Salud, Universidad del Bío-Bío, Chillán, Chile

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P285/S5-P30 ACEPTACION SENSORIAL Y DISEÑO DE UN PRODUCTO HORNEADO TIPO DONA CON HARINAS DE AMARANTO-POLEN by MC Martin Lazcano-Hernández, Dra Addí Rhode Navarro-Cruz, Mgtr Obdulia Vera López, Dr Ashuin Kammar García, MC Iván Cesar-Arteaga, Juárez-Serrano, MC Daniel, Segura-Badilla, Orietta, Pérez-Xochipa, Ivonne, Hernández-Carranza, Paola, Dra TS Cid-Pérez Facultad de Ciencias Químicas, Departamento de Bioquímica, Alimentos, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Puebla, Mexico, Dirección de Investigación Instituto Nacional de Geriatría, México, Facultad de Ciencias de la Salud, de los Alimentos, Depto Nutrición, Pública, Salud, Universidad del Bío-Bío, Chillán, Chile

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