Fibras solúveis e insolúveis de verduras, tubérculos e canela para uso em nutrição clínica by Araújo, Edma Maria de(Universidade Estadual de Campinas Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação), Menezes, Hilary Castle de(Universidade Estadual de Campinas Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação), Tomazini, Julien Mironescu(Universidade Estadual de Campinas Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação)

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Estudo de fibras alimentares em frutas e hortaliças para uso em nutrição enteral ou oral by Araújo, Edma Maria de(Universidade Estadual de Campinas Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação), Menezes, Hilary Castle de(Universidade Estadual de Campinas Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação)

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Growth of Aspergillus ochraceus, A. carbonarius and A. niger on culture media at different water activities and temperatures by Palacios-Cabrera, Héctor(Instituto de Tecnologia de Alimentos), Taniwaki, Marta Hiromi(Instituto de Tecnologia de Alimentos), Hashimoto, Jorge Minoru(Instituto de Tecnologia de Alimentos), Menezes, Hilary Castle de(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos)

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Estabilidade do néctar misto de cajá e umbu by Mattietto, Rafaella de Andrade(Embrapa Amazônia Oriental), Lopes, Alessandra Santos(Universidade Federal do Pará Departamento de Engenharia Química e Alimentos), Menezes, Hilary Castle de(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Tecnologia de Alimentos)

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Avaliação sensorial de cereais matinais de castanha-do-brasil com mandioca extrusados by Souza, Maria Luzenira de(Universidade Federal do Acre Departamento de Ciências Agrárias Unidade de Tecnologia de Alimentos), Menezes, Hilary Castle de(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Tecnologia de Alimentos)

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Estabilidade sensorial de suco de maracujá pronto para beber acondicionado em latas de aço by Saron, Elisabete Segantini(Instituto de Tecnologia de Alimentos Centro de Tecnologia de Embalagem), Dantas, Sílvia Tondella(Instituto de Tecnologia de Alimentos Centro de Tecnologia de Embalagem), Menezes, Hilary Castle de(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Tecnologia de Alimentos), Soares, Beatriz Maria Curtio(Instituto de Tecnologia de Alimentos Centro de Tecnologia de Embalagem), Nunes, Michelle Fernandes(Instituto de Tecnologia de Alimentos Centro de Tecnologia de Embalagem)

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Effect of processing and roasting on the antioxidant activity of coffee brews by Duarte, Stella Maris da Silveira(Escola de Farmácia e Odontologia de Alfenas), Abreu, Celeste Maria Patto de(Universidade Federal de Lavras), Menezes, Hilary Castle de(Universidade Estadual de Campinas), Santos, Marcelo Henrique dos(Escola de Farmácia e Odontologia de Alfenas), Gouvêa, Cibele Marli Cação Paiva(Escola de Farmácia e Odontologia de Alfenas)

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