Composition of omega-3 and omega-6 fatty acids in freeze-dried chicken embryo eggs with different days of development by Campos, Célia Maria Teixeira de(Universidade Federal de Santa Catarina), Hamad, Antônio José Simões(Universidade Federal de Santa Catarina), Block, Jane Mara(Universidade Federal de Santa Catarina), Padilha, José Carlos Fiad(Universidade Federal de Santa Catarina), Ogliari, Paulo José(Universidade Federal de Santa Catarina), Barreira-Arellano, Daniel(Universidade Estadual de Campinas FEA Universidade Estadual de Campinas), Moreira, Rosana Nogueira Cavalcanti(Universidade Estadual de Campinas FEA Universidade Estadual de Campinas)

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Uso de probiótico na prevenção de salmoneloses em frangos de corte by Rossi, Antônio Augusto(Alpharma do Brasil Ltda), Padilha, Marília Terezinha Sangoi(Universidade Federal de Santa Catarina Departamento de Zootecnia e Desenvolvimento Rural), Santos, Ione Iolanda dos(Universidade Federal de Santa Catarina Departamento de Zootecnia e Desenvolvimento Rural), Padilha, José Carlos Fiad(Universidade Federal de Santa Catarina Departamento de Zootecnia e Desenvolvimento Rural)

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USO DE CULTURAS INICIADORAS PARA A ELABORAÇÃO DE UM EMBUTIDO À BASE DE CARNE DE PATO (Cairina moschata) by CARIONI, Felipe Oliveira(Universidade Federal de Santa Catarina Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos), PORTO, Anna Cláudia Simas(Universidade Federal de Santa Catarina Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos), PADILHA, José Carlos Fiad(Universidade Federal de Santa Catarina Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos), SANT'ANNA, Ernani Sebastião(Universidade Federal de Santa Catarina Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

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