Utilização de cobertura comestível na conservação pós-colheita de minimilho minimamente processado by Queiroz, Valéria Aparecida Vieira(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Nutrição e Saúde), Moraes, Érica Aguiar(Embrapa Milho e Sorgo), Queiroz, Luciano Rodrigues(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Fitotecnia), Tardin, Flávio Dessaune(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Nutrição e Saúde), Guedes, Estefânia de Oliveira(Universidade José do Rosário Vellano - UNIFENAS Faculdade de Biomedicina), Pereira Filho, Israel Alexandre(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Nutrição e Saúde), Lombardi, Cláudio Teixeira(Universidade Estadual do Norte Fluminense Laboratório de Zootecnia e Nutrição Animal)

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