Avaliação bioquímico-nutricional de uma linhagem de soja livre do inibidor de tripsina Kunitz e de lectinas by Brune, Maria Fernanda Spegiorin Salla(Universidade Federal do Mato Grosso Departamento de Ciências Biológicas e da Saúde), Pinto, Marcos de Oliveira(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Biologia Geral), Peluzio, Maria do Carmo Gouveia(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Nutrição e Saúde), Moreira, Maurílio Alves(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular), Barros, Everaldo Gonçalves de(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Biologia Geral)

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