Características físico-químicas da carcaça e da carne de novilhas submetidas ao anestro cirúrgico ou mecânico terminadas em confinamento by Marques, Jair de Araújo(IAPAR EMATER Integrado Colégio e Faculdade Campo Mourão), Prado, Ivanor Nunes do(Universidade Estadual de Maringá Departamento de Zootecnia), Moletta, José Luiz(IAPAR), Prado, Ivor Martin do(UEM Curso de Engenharia de Alimentos), Prado, Juliana Martin do(UEM Curso de Engenharia de Alimentos), Macedo, Lívia Maria Araújo, Souza, Nilson Evelázio de(UEM Departamento de Química), Matsushita, Makoto(UEM Departamento de Química)

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