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    Extração, atividade da bromelina e análise de alguns parâmetros químicos em cultivares de abacaxi Extraction, bromelain activity and analysis of some chemical parameters in pineapple varieties from Paraíba

    Extração, atividade da bromelina e análise de alguns parâmetros químicos em cultivares de abacaxi Extraction, bromelain activity and analysis of some chemical parameters in pineapp... by Gisely Maria Freire Abílio, Heinz Johann Holschuh, Pushkar Singh Bora, Eliazar Felipe de Oliveira

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