Água tônica: aceitação e análise tempo-intensidade do gosto amargo by Minim, Valéria Paula Rodrigues(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Tecnologia de Alimentos), Ribeiro, Milene Moreira(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Tecnologia de Alimentos), Vidigal, Márcia Cristina Teixeira Ribeiro(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Tecnologia de Alimentos), Santos, Manoela Maciel dos(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Tecnologia de Alimentos), Gonçalves, Marília Magalhães(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Tecnologia de Alimentos)

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Avaliação do gosto amargo da bebida de café (Coffea arabica L.) orgânico por meio da análise tempo-intensidade by Silva, Aline Fonseca da(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Tecnologia de Alimentos), Minim, Valéria Paula Rodrigues(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Tecnologia de Alimentos), Chaves, José Benício Paes(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Tecnologia de Alimentos), Stringheta, Paulo César(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Tecnologia de Alimentos), Ribeiro, Milene Moreira(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Tecnologia de Alimentos)

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