ESTABILIDADE DO MOLHO DE TOMATE EM DIFERENTES EMBALAGENS DE CONSUMO by JAIME, Sandra Balan Mendoza(Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL), ALVES, Rosa Maria Vercelino(Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL), SEGANTINI, Elisabete(Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL), ANJOS, Valéria Delgado de A.(Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL), MORI, Emilia E.E.(Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL)

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