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Search Results - SILVEIRA, Neliane F. Arruda
Search Results - SILVEIRA, Neliane F. Arruda
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Influência da secagem à alta temperatura nas características das massas com ovos
by
ORMENESE, Rita de Cássia S. Celeste(Instituto de Tecnologia de Alimentos)
,
LEITÃO, Renato F. Freitas(Instituto de Tecnologia de Alimentos)
,
SILVEIRA, Neliane F. Arruda(Instituto de Tecnologia de Alimentos)
,
BALDINI, Vera Lúcia Signorelli(Instituto de Tecnologia de Alimentos)
Published in
Ciência e tecnologia de alimentos
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Influência da secagem à alta temperatura nas características das massas com ovos
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ORMENESE, Rita de Cássia S. Celeste
,
LEITÃO, Renato F. Freitas
,
SILVEIRA, Neliane F. Arruda
,
BALDINI, Vera Lúcia Signorelli
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EFEITO DO CLORO NA ÁGUA DE LAVAGEM PARA DESINFECÇÃO DE ALFACE MINIMAMENTE PROCESSADA
by
BERBARI, Shirley Aparecida Garcia
,
PASCHOALINO, José Eduardo
,
SILVEIRA, Neliane F. Arruda
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BERBARI, Shirley Aparecida Garcia
,
PASCHOALINO, José Eduardo
,
SILVEIRA, Neliane F. Arruda
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Journal Title
Ciência E Tecnologia De Alimentos
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Food Science And Technology
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Subjects
Food Science & Technology
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Available Lysine
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Cooking Quality
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Egg Pasta
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High-Temperature Drying
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Lisina Disponível
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Macarrão Com Ovos
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Qualidade De Cozimento
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Secagem À Alta Temperatura
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Scielo Brazil
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