Search Results - Sartori, Tais Colpo

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    Influence of ageing time on yield and texture of marinated chicken breast cooked using a continuous process/Influência do tempo de maturação no rendimento e textura de peito de frango marinado cozido em processo contínuo

    Influence of ageing time on yield and texture of marinated chicken breast cooked using a continuous process/Influência do tempo de maturação no rendimento e textura de peito de fra... by Sartori, Tais Colpo, Terra, Nelcindo Nascimento

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