Qualidade do melão cantaloupe cv. Hy-Mark minimamente processado e armazenado sob refrigeração by Figueiredo, Raimundo Wilane de(UFC Depto. Tecnol. Alimentos), Oliveira, Ariane Cordeiro de(UFC Depto. Tecnol. Alimentos), Maia, Geraldo Arraes(UFC Depto. Tecnol. Alimentos), Alves, Ricardo Elesbão(UFC Depto. Tecnol. Alimentos), Filgueiras, Heloisa Almeida Cunha(Embrapa Agroindústria Tropical), Sousa, Paulo Henrique Machado de(UFV Depto. Tecnol. Alimentos)

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