Estudo químico de alimentos formulados à base de palmito Bactris gasipaes H.B.K. (pupunha) desidratado by Monteiro, Marlene Azevedo Magalhães(UFV Departamento de Tecnologia de Alimentos), Stringheta, Paulo César(UFV Departamento de Tecnologia de Alimentos), Coelho, Dilson Teixeira(UFV Departamento de Tecnologia de Alimentos), Monteiro, Josefina Bressan Resende(UFV Departamento de Nutrição e Saúde)

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Bixina, Norbixina e Quercetina e seus efeitos no metabolismo lipídico de coelhos by LIMA, Leonardo Ramos Paes(UFV Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular), OLIVEIRA, Tânia Toledo de(UFV Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular), NAGEM, Tanus Jorge(UFOP Departamento de Química), PINTO, Aloisio da Silva(UFV Departamento de Veterinária), STRINGHETA, Paulo César(UFV Departamento de Tecnologia de Alimentos), TINOCO, Adelson Luiz Araújo(UFV Departamento de Nutrição), SILVA, José Francisco da(UFV Departamento de Zootecnia)

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Avaliação de genótipos de tomateiro cultivados em ambiente protegido e em campo nas condições edafoclimáticas de Viçosa by Caliman, Fabiano Ricardo B.(UFV), Silva, Derly José H. da(UFV), Fontes, Paulo Cezar R.(UFV), Stringheta, Paulo César(UFV), Moreira, Gisele R.(UFV), Cardoso, Antônio Américo(UFV)

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Beverages formulated with whey protein and added lutein by Rocha, Juliana de Cássia Gomes, Mendonça, Adriana Corrêa, Viana, Kéllen Wanessa Coutinho, Maia, Mariza de Paiva, Carvalho, Antônio Fernandes de, Minim, Valéria Paula Rodrigues, Stringheta, Paulo César

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