Características sensoriais da carne de cordeiros das raças Hampshire Down, Santa Inês e Mestiços Bergamácia x Corriedale abatidos com quatro distintos pesos by Siqueira, Edson Ramos de(UNESP FMVZ Depart. Produção e Exploração Animal), Roça, Roberto Oliveira(UNESP FCA Depart. de Gestão e Tecnologia Agroindustrial), Fernandes, Simone(UNESP Fac. Med. Vet. e Zootecnia curso de Nutrição e Produção Animal), Uemi, Alberto

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EFEITOS DOS MÉTODOS DE ABATE DE BOVINOS NA EFICIÊNCIA DA SANGRIA by ROÇA, Roberto de Oliveira(UNESP FCA Laboratório de Tecnologia dos Produtos de Origem Animal), PADOVANI, Carlos Roberto(UNESP IB Departamento de Bioestatística), FILIPI, Mário Carlos de(UNESP FCA Laboratório de Tecnologia dos Produtos de Origem Animal), SCHWACH, Erich(UNESP FCA Laboratório de Tecnologia dos Produtos de Origem Animal), UEMI, Alberto(UNESP FCA Laboratório de Tecnologia dos Produtos de Origem Animal), SHINKAI, Roberto Takeo(UNESP FCA Laboratório de Tecnologia dos Produtos de Origem Animal), BIONDI, Germano Francisco(UNESP FMVZ Departamento de Higiene Veterinária e Saúde Pública)

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