Filmes compostos de gelatina, triacetina, ácido esteárico ou capróico: efeito do pH e da adição de surfactantes sobre a funcionalidade dos filmes by Davanço, Taciana(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Alimentos e Nutrição), Tanada-Palmu, Patrícia(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Alimentos e Nutrição), Grosso, Carlos(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Alimentos e Nutrição)

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Degradation of lignosulfonic and tannic acids by ligninolytic soil fungi cultivated under icroaerobic conditions by Silva, Isis Serrano(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Ciência de Alimentos), Menezes, Cristiano Ragagnin de(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Ciência de Alimentos), Franciscon, Elisangela(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Ciência de Alimentos), Santos, Eder da Costa dos(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Ciência de Alimentos), Durrant, Lucia Regina(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Ciência de Alimentos)

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Variabilidade espacial de atributos do solo e de fatores de erosão em diferentes pedoformas by Sanchez, Rodrigo Baracat(Universidade Estadual Paulista Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias Departamento de Solos e Adubos), Marques Júnior, José(Universidade Estadual Paulista Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias Departamento de Solos e Adubos), Souza, Zigomar Menezes De(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia Agrícola), Pereira, Gener Tadeu(Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias Departamento de Ciências Exatas), Martins Filho, Marcílio Vieira(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia Agrícola)

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Estabilidade da polpa de pitanga sob congelamento by Lopes, Alessandra S.(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Tecnologia de Alimentos), Mattietto, Rafaella de A.(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Tecnologia de Alimentos), Menezes, Hilary C. de(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Tecnologia de Alimentos)

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Produção de galactooligossacarídeo por Scopulariopis sp by Santos, Rosângela dos(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Ciência de Alimentos), Simiqueli, Ana Paula Resende(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Ciência de Alimentos), Pastore, Gláucia Maria(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Ciência de Alimentos)

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Rheological and structural evaluations of commercial italian salad dressings by Perrechil, Fabiana de Assis(Universidade Estadual de Campinas Departamento de Engenharia de Alimentos), Santana, Rejane de Castro(Universidade Estadual de Campinas Departamento de Engenharia de Alimentos), Fasolin, Luiz Henrique(Universidade Estadual de Campinas Departamento de Engenharia de Alimentos), Silva, Cesar Augusto Sodré da(Universidade Estadual de Campinas Departamento de Engenharia de Alimentos), Cunha, Rosiane Lopes da(Universidade Estadual de Campinas Departamento de Engenharia de Alimentos)

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Cinética de transferência de massa de melão desidratado osmoticamente em soluções de sacarose e maltose by Ferrari, C.C.(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Engenharia de Alimentos), Rodrigues, L.K.(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Engenharia de Alimentos), Tonon, R.V.(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Engenharia de Alimentos), Hubinger, M.D.(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Engenharia de Alimentos)

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Floração, frutificação e síndromes de dispersão de uma comunidade de floresta de brejo na região de Campinas (SP) by Spina, Andréa Pozetti(Universidade Estadual de Campinas Instituto de Biologia Departamento de Botânica), Ferreira, Washington Marcondes(Universidade Estadual de Campinas Instituto de Biologia Departamento de Botânica), Leitão Filho, Hermógenes de Freitas(Universidade Estadual de Campinas Instituto de Biologia Departamento de Botânica)

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Utilização de vídeo como estratégia de educação nutricional para adolescentes: comer... o fruto ou o produto? by Boog, Maria Cristina Faber(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Ciências Médicas Departamento de Enfermagem,Grupo de Apoio, Aprimoramento e Atualização em Educação Nutricional), Vieira, Carla Maria(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Ciências Médicas Departamento de Medicina Preventiva e Social), Oliveira, Nayara Lúcia(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Ciências Médicas Departamento de Medicina Preventiva e Social), Fonseca, Odila(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Ciências Médicas Departamento de Medicina Preventiva e Social), L'Abbate, Solange(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Ciências Médicas Departamento de Medicina Preventiva e Social)

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Composição, proteólise, capacidade de derretimento e formação de "blisters" do queijo mussarela obtido pelos métodos tradicional e de ultrafiltração: composition, proteolysis, melt... by Pizaia, Patrícia D.(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos), Spadoti, Leila M.(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos), Narimatsu, Agnes(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos), Dornellas, José Raimundo F.(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos), Roig, Salvador M.(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos)

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Avaliação da proteólise e do derretimento do queijo prato obtido por ultrafiltração by Narimatsu, Agnes(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos), Dornellas, José Raimundo F.(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos), Spadoti, Leila M.(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos), Pizaia, Patrícia D.(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos), Roig, Salvador M.(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos)

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Efeito da qualidade da água na perda de carga em filtros utilizados na irrigação localizada by Ribeiro, Túlio A. P.(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia Agrícola), Airoldi, Rogério P. da S.(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia Agrícola), Paterniani, José E. S.(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia Agrícola), Silva, Marcelo J. M. da(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia Civil, Arquitetura e Urbanismo)

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Produção de biopolímero sintetizado por Sphingomonas capsulata a partir de meios industriais by Berwanger, Ana Luiza da Silva(URI), Scamparini, Adilma Regina Pippa(Universidade Estadual de Campinas), Domingues, Natalia Molossi(URI), Vanzo, Larissa Tonial(URI), Treichel, Helen(URI ,Universidade Estadual de Campinas), Padilha, Francine Ferreira(Universidade Estadual de Campinas ,Instituto de Tecnologia e Pesquisa ,Universidade Tiradentes)

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Composição mineral de sucos concentrados de frutas brasileiras by Soares, Lucia M. Valente(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos), Shishido, Katia(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos), Moraes, Adriana M. Monteiro(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos), Moreira, Valéria Avila(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos)

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Ontogenia e estrutura do pericarpo de Prestonia riedelii (Müll. Arg.) Markgr. (Apocynaceae) by Aguiar, Shesterson(Universidade Estadual de Campinas Departamento de Botânica), Carmello-Guerreiro, Sandra Maria(Universidade Estadual de Campinas Departamento de Botânica), Kinoshita, Luiza Sumiko(Universidade Estadual de Campinas Departamento de Botânica)

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Batch and continuous extraction of bromelain enzyme by reversed micelles by Fileti, Ana Maria Frattini(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia Química), Fischer, Gilvan Anderson(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia Química), Santana, José Carlos Curvelo(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia Química), Tambourgi, Elias Basile(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia Química)

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A Estrada de Ferro: crescimento econômico e urbano num município brasileiro do Sul de Minas Gerais – Varginha, 1882-1920 by Silva Ferreira, Natânia

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Extração de corantes de milho (Zea mays L.) by Gamarra, Felix Martin Cabajal(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia Química), Leme, Gisele Costa(Instituto de Pesquisas Tecnológicas Centro Tecnológico da Indústria da Moda), Tambourgi, Elias Basile(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia Química), Bittencourt, Edison(Universidade Estadual de Campinas Departamento de Tecnologia de Polímeros)

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Influência das condições de processo na cinética de hidrólise enzimática de carne de frango by Kurozawa, Louise Emy(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos), Park, Kil Jin(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia Agrícola), Hubinger, Miriam Dupas(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos)

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Active human Cytomegalovirus infection and Glycoprotein B genotypes in Brazilian pediatric renal or hematopoietic stem cell transplantation patients by Dieamant, Débora de Campos(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Ciências Médicas Departamento de Clínica Médica), Bonon, Sandra Helena Alves(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Ciências Médicas Departamento de Clínica Médica), Prates, Liliane Cury(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Ciências Médicas Departamento de Nefrologia Pediátrica), Belangelo, Vera Maria Santoro(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Ciências Médicas Departamento de Nefrologia Pediátrica), Pontes, Erika R.(Centro Infantil Boldrini), Costa, Sandra Cecília Botelho(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Ciências Médicas Departamento de Clínica Médica)

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