Encapsulation of polyketide colorants in chitosan and maltodextrin microparticles by Galván, Karina Lizzeth Pedraza, Veríssismo, Nathália Vieira Porhírio, Santana, Jamille Santos, Lemos, Paulo Vitor França, de Souza, Carolina Oliveira, Cardoso, Lucas Guimarães, de Jesus Assis, Denílson, Marcelino, Henrique Rodrigues, de Oliveira, Thâmila Thalline Batista, Biasoto, Aline Telles Camarão, Junior, Alberto Gomes Tavares, Chorilli, Marlus, de Carvalho Santos-Ebinuma, Valéria, da Silva, Jania Betania Alves

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