Service Design and Educational Challenges to Foster Innovation in Tourism: the case of the Swiss Matterhorn Region

• Published in: Gestion 2000 2017, Vol.34 (1), p.203-213
• Main Authors: Fragnière, Emmanuel, Ramseyer, Randolf, Grèzes, Vincent, Kuonen, Patrick, Nanchen, Benjamin, Sahut, Jean-Michel
• Format: Article
• Language: fre
• ISSN: 0773-0543; 2406-4734
• DOI: 10.3917/g2000.341.0203

Dans cet article, nous discutons des défis éducatifs axés sur la conception de service afin de galvaniser l’offre de services touristiques avec une illustration pour la région suisse du Cervin. En effet, axée sur des pratiques commerciales périmées, l’économie touristique de la Suisse perd sa compétitivité. En réponse, il est maintenant essentiel que les destinations touristiques alpines suisses passent à un modèle d’affaires basé sur l’exploitation. Dans cet article, nous expliquons ce contexte difficile, établissons des liens avec la littérature scientifique et détaillons les programmes de conception de services que nous avons mis en œuvre au cours des dernières années à l’École suisse de tourisme pour favoriser l’innovation dans les services touristiques. En particulier, nous développons la thèse suivante. Nous croyons que la conception de service, comme moyen pour favoriser l’innovation, permettra à la région suisse du Cervin de fournir à ses visiteurs une expérience touristique spontanée et authentique. Par conséquent, les enseignants et éducateurs doivent former les étudiants dans ce sens, afin qu’ils acquièrent une appréciation holistique d’une expérience touristique grâce au partage des connaissances. Ainsi, ils seront à même de comprendre et gérer la complexité multiforme des services touristiques.