Tensions, arrangements et ambivalences alimentaires dans le couple mixte

A partir d’une enquête effectuée en milieu urbain taiwanais auprès de neuf Français(e)s ayant migré à Taiwan et marié(e)s avec des Taiwanais(e)s, l’auteur propose de réfléchir à la question des pratiques alimentaires en situation de mixité conjugale. Il fait l’hypothèse que ces pratiques alimentaire...

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Published in:Anthropology of food 2010-12
Main Author: Yang, Fong-Ming
Format: Article
Language:fre
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container_title Anthropology of food
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creator Yang, Fong-Ming
description A partir d’une enquête effectuée en milieu urbain taiwanais auprès de neuf Français(e)s ayant migré à Taiwan et marié(e)s avec des Taiwanais(e)s, l’auteur propose de réfléchir à la question des pratiques alimentaires en situation de mixité conjugale. Il fait l’hypothèse que ces pratiques alimentaires doivent être observées et s’apprécier en fonction des différents repas et moments alimentaires: petit-déjeuner, déjeuner, nourritures de rue, dîner conjugal, repas dans la belle famille. Ces situations sont riches d’ambivalences : attachement aux habitudes mais aussi passage du dégoût au goût ou bien de la méfiance à la curiosité, double appréciation pour la nourriture dont la présentation n’est pas estimée de la même façon que les produits eux-mêmes, efforts pour accepter les manières de table dans le cadre d’un rapport de force social et/ou affectif, enfin ‘‘oubli’’ de la question alimentaire au profit du lien social qu’il produit.
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Il fait l’hypothèse que ces pratiques alimentaires doivent être observées et s’apprécier en fonction des différents repas et moments alimentaires: petit-déjeuner, déjeuner, nourritures de rue, dîner conjugal, repas dans la belle famille. Ces situations sont riches d’ambivalences : attachement aux habitudes mais aussi passage du dégoût au goût ou bien de la méfiance à la curiosité, double appréciation pour la nourriture dont la présentation n’est pas estimée de la même façon que les produits eux-mêmes, efforts pour accepter les manières de table dans le cadre d’un rapport de force social et/ou affectif, enfin ‘‘oubli’’ de la question alimentaire au profit du lien social qu’il produit.</description><identifier>EISSN: 1609-9168</identifier><identifier>DOI: 10.4000/aof.6566</identifier><language>fre</language><publisher>Anthropology of Food Webjournal</publisher><ispartof>Anthropology of food, 2010-12</ispartof><lds50>peer_reviewed</lds50><oa>free_for_read</oa><woscitedreferencessubscribed>false</woscitedreferencessubscribed></display><links><openurl>$$Topenurl_article</openurl><openurlfulltext>$$Topenurlfull_article</openurlfulltext><thumbnail>$$Tsyndetics_thumb_exl</thumbnail><link.rule.ids>314,776,780,27903,27904</link.rule.ids></links><search><creatorcontrib>Yang, Fong-Ming</creatorcontrib><title>Tensions, arrangements et ambivalences alimentaires dans le couple mixte</title><title>Anthropology of food</title><description>A partir d’une enquête effectuée en milieu urbain taiwanais auprès de neuf Français(e)s ayant migré à Taiwan et marié(e)s avec des Taiwanais(e)s, l’auteur propose de réfléchir à la question des pratiques alimentaires en situation de mixité conjugale. Il fait l’hypothèse que ces pratiques alimentaires doivent être observées et s’apprécier en fonction des différents repas et moments alimentaires: petit-déjeuner, déjeuner, nourritures de rue, dîner conjugal, repas dans la belle famille. Ces situations sont riches d’ambivalences : attachement aux habitudes mais aussi passage du dégoût au goût ou bien de la méfiance à la curiosité, double appréciation pour la nourriture dont la présentation n’est pas estimée de la même façon que les produits eux-mêmes, efforts pour accepter les manières de table dans le cadre d’un rapport de force social et/ou affectif, enfin ‘‘oubli’’ de la question alimentaire au profit du lien social qu’il produit.</description><issn>1609-9168</issn><fulltext>true</fulltext><rsrctype>article</rsrctype><creationdate>2010</creationdate><recordtype>article</recordtype><sourceid/><recordid>eNotj1FLwzAURoMgOKfgT8i7dqZNets8ylAnDHzpe7hNb0akTUbSDf33dujT4eODA4exh1JslBDiGaPbQA1wxVYlCF3oEtobdpvzlxBKirJcsV1HIfsY8hPHlDAcaKIwZ04zx6n3ZxwpWMocR3850KdlDBgyH4nbeDoumPz3THfs2uGY6f6fa9a9vXbbXbH_fP_YvuwL2wgoNAwVaDdYwNZBMzhnRQsVNVTVWkqsBqsRXGtVo6RyAvu2V5pUbWtXgQS5Zo9_WjtSNMfkJ0w_JqI3ic4nyiamg1m6zaVb_gIYbU_C</recordid><startdate>20101225</startdate><enddate>20101225</enddate><creator>Yang, Fong-Ming</creator><general>Anthropology of Food Webjournal</general><scope/></search><sort><creationdate>20101225</creationdate><title>Tensions, arrangements et ambivalences alimentaires dans le couple mixte</title><author>Yang, Fong-Ming</author></sort><facets><frbrtype>5</frbrtype><frbrgroupid>cdi_FETCH-LOGICAL-c706-96d269fdc6a8f67dffc0862e7e25933a2dc9a6f8c47434f0ab8b49e45c5f26363</frbrgroupid><rsrctype>articles</rsrctype><prefilter>articles</prefilter><language>fre</language><creationdate>2010</creationdate><toplevel>peer_reviewed</toplevel><toplevel>online_resources</toplevel><creatorcontrib>Yang, Fong-Ming</creatorcontrib><jtitle>Anthropology of food</jtitle></facets><delivery><delcategory>Remote Search Resource</delcategory><fulltext>fulltext</fulltext></delivery><addata><au>Yang, Fong-Ming</au><format>journal</format><genre>article</genre><ristype>JOUR</ristype><atitle>Tensions, arrangements et ambivalences alimentaires dans le couple mixte</atitle><jtitle>Anthropology of food</jtitle><date>2010-12-25</date><risdate>2010</risdate><eissn>1609-9168</eissn><abstract>A partir d’une enquête effectuée en milieu urbain taiwanais auprès de neuf Français(e)s ayant migré à Taiwan et marié(e)s avec des Taiwanais(e)s, l’auteur propose de réfléchir à la question des pratiques alimentaires en situation de mixité conjugale. 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