Risikoforhold ved automatisk bedøving og manuell bløgging av snurrevadfisk

• Main Authors: Aasjord, Halvard Laurits, Holmen, Ingunn Marie
• Format: Report
• Language: Norwegian

Det er foretatt en tidlig HMS-vurdering av en ny prosesslinje for mekanisert og delvis automatisert bløgging av torskefisk fanget med snurrevad. Hensikten med å innføre en slik prosesslinje med elektrisk bedøving og automatisk bløgging av levende torskefisk, er å oppnå en smartere prosess som fører til at fisken blir bedøvet og bløgget på en effektiv og mer skånsom måte, som igjen gjør at utblødning skjer innenfor de kritiske tidsrammer og at fiskekjøttet derved får en ønsket kvalitet. En prototype bløggemaskin er utviklet i FHF-prosjekt nr. 900526 og 901015, og for første gang blitt testet og demonstrert på land i ei aktiv fiskerihavn i Vesterålen for deretter a bli brakt ombord pa et moderne kombinasjonsfartøy under torskefiske med snurrevad. Ombord pa dette fartøyet var det en fabrikklinje hvor el-bedøver var en integrert enhet og hvor bløggingen foregikk manuelt etter at fisken var bedøvet. Effektiviteten ved fangstinntak og bløgging har økt betydelig på grunn av at fangsten pumpes ombord og at elbedøver roer ned sprellende torsk før bløgging. Dette har også gitt en betydelig HMS gevinst for mannskapet både på fangstdekket og på fabrikkdekket. Bløggemaskinen ble testet på bedøvet fisk ombord. Denne rapporten fokuserer på effektivitet og HMS-forhold under bløgging og sløying, og beskriver anbefalte HMS-tiltak