Überblick zur Gewinnung von Phytoextrakten

Die Gewinnung von Naturstoffen als qualitätsgerechte Komponenten für Produkte der Lebensmittel‐ sowie pharmazeutischen und kosmetischen Industrie hat in den letzten Jahren stark zugenommen. Aus wirtschaftlichen Gründen kommt den Extraktionsprozessen, zusammengefasst unter dem Begriff der Phytoextrak...

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Published in:Chemie ingenieur technik 2008-06, Vol.80 (6), p.803-810
Main Authors: Ondruschka, B., Klemm, W.
Format: Article
Language:ger
Subjects:
Extraktion
Mikrowelle
Naturstoffe
Phytoextraktion
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Description
Summary:Die Gewinnung von Naturstoffen als qualitätsgerechte Komponenten für Produkte der Lebensmittel‐ sowie pharmazeutischen und kosmetischen Industrie hat in den letzten Jahren stark zugenommen. Aus wirtschaftlichen Gründen kommt den Extraktionsprozessen, zusammengefasst unter dem Begriff der Phytoextraktion, eine besondere Bedeutung zu. Hier soll über den gegenwärtigen Stand der Technologien zur Gewinnung von Naturstoffen berichtet werden, insbesondere über die Anwendung in der Industrie. Ein wesentlicher Gesichtspunkt ist dabei die Anwendung Mikrowellen‐assistierter Trennverfahren. In einer Übersicht über den Markt und die derzeit bevorzugt verwendeten Herstellungsverfahren sowie Anlagen wird die Zukunftsaussicht ihrer technischen Realisierung an Hand von Literaturrecherchen und persönlichen Anfragen an Hersteller von Produkten und Anlagen untersucht. Das Ergebnis ist, dass die Mikrowellen‐assistierte Technologie zwar für die Qualitäts‐ und Inhaltsstoffanalytik eine große Bedeutung gewonnen, aber aus technischen und daraus resultierenden wirtschaftlichen Gründen derzeit keine Aussicht auf eine Produktionseinführung hat.
ISSN:0009-286X
1522-2640
DOI:10.1002/cite.200800002