Fermentative Production of Monorhamnolipids in Pilot Scale – Challenges in Scale‐Up

Die fermentative Herstellung von Biotensiden wird meist durch die exzessive Bildung von stabilem Schaum erschwert. Am Beispiel von Monorhamnolipiden werden Vorschläge sowohl zur stabilen Aufrechterhaltung von begasten und gerührten Fermentationen wie auch zur Isolierung dieser Biotenside im größeren...

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Published in:Chemie ingenieur technik 2013-06, Vol.85 (6), p.834-840
Main Authors: Küpper, Benjamin, Mause, Anika, Halka, Lisa, Imhoff, Adam, Nowacki, Christian, Wichmann, Rolf
Format: Article
Language:eng ; ger
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Description
Summary:Die fermentative Herstellung von Biotensiden wird meist durch die exzessive Bildung von stabilem Schaum erschwert. Am Beispiel von Monorhamnolipiden werden Vorschläge sowohl zur stabilen Aufrechterhaltung von begasten und gerührten Fermentationen wie auch zur Isolierung dieser Biotenside im größeren Maßstab gegeben, da diese kommerziell nur in sehr kleinen Mengen erhältlich sind. Ein besonderer Fokus liegt dabei auf der Verwendung nachwachsender Rohstoffe. The fermentative production of biosurfactants is usually hampered by the excessive formation of stable foam. Using the example of monorhamnolipids, proposals both for stable maintenance of gassed and stirred fermentations as well as for the isolation of these biosurfactants on a larger scale are given, as these are commercially available only in very small quantity. A special focus is on the use of renewable resources.
ISSN:0009-286X
1522-2640
DOI:10.1002/cite.201200194