Freisetzung von Polyphenolen aus Äpfeln während der oralen Verdauphase

Saved in:
Bibliographic Details
Published in:Lebensmittelchemie 2021-03, Vol.75 (S1)
Main Authors: Buchweitz, M., Kaeswurm, J., Burandt, M., Mayer, P.
Format: Article
Language:ger
Online Access:Get full text
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
Description
Summary:
ISSN:0937-1478
1521-3811
DOI:10.1002/lemi.202155009