Beeinflussung der Qualit tserhaltung von Pektinpr paraten durch Zusatzstoffe

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Published in:Zeitschrift f r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung 1966-04, Vol.129 (5), p.285-290
Main Author: Mergenthaler, E.
Format: Article
Language:ger
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ISSN:0044-3026
1438-2385
DOI:10.1007/BF01461166