Was ist Marmelade und Kunstmarmelade im Sinne der Höchstpreisverordnungen? Wie sind ohne Obst oder Obstrückstände hergestellte marmeladenähnliche Zubereitungen (Brotaufstriche) zu beurteilen?

Saved in:
Bibliographic Details
Published in:European food research & technology 1918-02, Vol.35 (1-3), p.96-103
Main Author: Buttenberg, P.
Format: Article
Language:ger
Citations: Items that this one cites
Online Access:Get full text
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
Description
Summary:
ISSN:1438-2377
1438-2385
DOI:10.1007/BF02058983