Validierung PCA-gestützter Analysemethoden zur Authentizitätskontrolle von Lebensmitteln

Zusammenfassung Die Auswertung spektroskopischer, chromatographischer und massenspektrometrischer Daten mit der Hauptkomponentenanalyse gewinnt zunehmend an Bedeutung in der Authentizitätskontrolle von Lebensmitteln. Dieser Artikel widmet sich der Validierung solcher Prüfverfahren und beschreibt ein...

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Published in:Journal für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit 2013-06, Vol.8 (1-2), p.71-77
Main Author: Steliopoulos, Panagiotis
Format: Article
Language:ger
Subjects:
Agriculture
Biomedical and Life Sciences
Biotechnology
Chemistry/Food Science
Food Science
Life Sciences
Methods
Plant Genetics and Genomics
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Description
Summary:Zusammenfassung Die Auswertung spektroskopischer, chromatographischer und massenspektrometrischer Daten mit der Hauptkomponentenanalyse gewinnt zunehmend an Bedeutung in der Authentizitätskontrolle von Lebensmitteln. Dieser Artikel widmet sich der Validierung solcher Prüfverfahren und beschreibt einen Ansatz zur Bestimmung der Entscheidungsgrenze und des Nachweisvermögens. Zur Illustration wird ein Fallbeispiel aus der Laborroutine vorgestellt.
ISSN:1661-5751
1661-5867
DOI:10.1007/s00003-013-0812-5