Zusammenarbeit nationaler und europäischer Behörden im Bereich lebensmittelbedingter Zoonosen

• Published in: Bundesgesundheitsblatt, Gesundheitsforschung, Gesundheitsschutz Gesundheitsforschung, Gesundheitsschutz, 2009-02, Vol.52 (2), p.157-167
• Main Authors: Wichmann-Schauer, Heidi, Koch, J., Hartung, M., Roth, S., Stark, K., Käsbohrer, A., Lorenz, K., Werber, D.
• Format: Article
• Language: ger
• Subjects: Family Medicine; General Practice; Leitthema: EU-Recht und nationales Gesundheitswesen: Infektionsschutz; Medicine; Medicine & Public Health; Public Health
• ISSN: 1436-9990; 1437-1588
• DOI: 10.1007/s00103-009-0761-4

Zusammenfassung Die Prävention und Kontrolle lebensmittelbedingter Zoonosen hat im nationalen und europäischen Kontext einen hohen Stellenwert. Um zielgerichtete Kontrollmaßnahmen ergreifen zu können, werden umfangreiche Daten über Zoonosen beim Menschen und zum Vorkommen von Zoonoseerregern in der Lebensmittelkette benötigt. Daher wurden gemeinschaftliche Rechtsvorschriften geschaffen, die die Erfassung und Zusammenführung der notwendigen Daten auf nationaler und europäischer Ebene ermöglichen. Erforderliche Strukturen wurden etabliert und fortlaufend optimiert. Außerdem wurden Surveillance- und Schnellwarnsysteme verbessert bzw. eingerichtet, um lebensmittelbedingte Krankheitsausbrüche zeitnah erkennen und untersuchen zu können. Weiterhin können Informationen über nicht sichere Lebens- und Futtermittel schnell über nationale Grenzen hinweg ausgetauscht werden. Eine effektive Prävention und Kontrolle erfordert klar definierte Zuständigkeiten der Gesundheits-, Veterinär- und Lebensmittelüberwachungsbehörden sowie deren enge Zusammenarbeit. Im vorliegenden Beitrag werden die vorhandenen Strukturen sowie die Zusammenarbeit der zuständigen Stellen unter Berücksichtigung der gültigen Rechtsvorschriften mit speziellem Fokus auf der europäischen Dimension dargestellt. Es ist zu erwarten, dass die Datenlage und die Kooperation auf nationaler und europäischer Ebene zukünftig weiter verbessert werden kann und dass sich die Inzidenz lebensmittelbedingter Zoonosen durch gezielte Kontrollmaßnahmen, insbesondere in der Primärproduktion, nachhaltig reduzieren lässt.