Étude de l’implication des composés phénoliques des extraits de trois variétés de datte dans son activité antibactérienne

• Published in: Phytothérapie (Paris, France) France), 2014, Vol.12 (2), p.135-142
• Main Authors: Daas Amiour, S., Alloui-Lombarkia, O., Bouhdjila, F., Ayachi, A., Hambaba, L.
• Format: Article
• Language: fre
• Subjects: Article Original; Complementary & Alternative Medicine; Medicine; Medicine & Public Health; Pharmacognosie. Homéopathie. Aliment santé; Pharmacologie générale; Pharmacologie. Traitements medicamenteux; Sciences biologiques et medicales; Sciences medicales
• ISSN: 1624-8597; 1765-2847
• DOI: 10.1007/s10298-014-0843-9

Résumé La datte ( Phoenix dactylifera L.) possède maintes vertus thérapeutiques qui nécessitent des études plus approfondies sur ses composants. En effet, les composés phénoliques sont des métabolites secondaires de grande importance pharmacologique, vu leurs diverses activités biologiques confirmées dans un grand nombre d’études. C’est dans ce contexte que nous avons mené une étude qui avait comme objectif, d’une part, le dosage des composés phénoliques totaux, des flavonoïdes et des tanins condensés dans les extraits organiques et aqueux de trois variétés de dattes algériennes, par les méthodes de Folin-Ciocalteu, de trichlorure d’aluminium et de la vanilline respectivement et, d’autre part, le test de la sensibilité des souches bactériennes ( Staphylococcus aureus ATCC 25923, Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853, Escherichia coli ATCC 25922, Klebsiella pneumoniae, Streptococcus agalactiae, Bacillus spp ) vis-à-vis de nos extraits et cela par la méthode de diffusion en gélose. Une corrélation linéaire entre teneurs en polyphénols et taux d’activité antibactérienne a aussi été réalisée, dans le but de mettre en évidence l’implication éventuelle des polyphénols de la datte dans son activité antibactérienne. La majorité des extraits se sont révélés actifs, mais avec des degrés différents selon la souche testée et selon le mode d’extraction lui-même. En effet, les zones d’inhibition ont donné des diamètres variant entre 7,0 ± 0,2 et 30 ± 0,3 mm. La présence de certains flavonoïdes et acides phénols dans nos extraits a été révélée par chromatographie liquide à haute performance. Le dosage quantitatif des composés phénoliques totaux a donné des taux allant de 74,99 ± 2,70 à 378,64 ± 3,67 EAG/100 g d’extrait. Celui des flavonoïdes varie de 1,79 ± 0,12 à 13,01 ± 0,62 EQ/100 g d’extrait et celui des tanins condensés de 34,33 ± 9,15 à 300,18 ± 7,70 EC/100 g d’extrait. La corrélation linéaire entre les teneurs en composés phénoliques de nos extraits et l’activité antibactérienne a été trouvée significative dans la majorité des cas témoignant de l’implication d’une bonne partie de ces composés dans cette activité.