État et risque nutritionnel de l’enfant hospitalisé

• Published in: Archives de pédiatrie : organe officiel de la Société française de pédiatrie 2001-11, Vol.8 (11), p.1203-1208
• Main Authors: Hankard, R, Bloch, J, Martin, P, Randrianasolo, H, Bannier, M.F, Machinot, S, Cézard, J.P
• Format: Article
• Language: fre
• Subjects: child, hospitalized; Enquêtes nutritionnelles. Ressources et besoins alimentaires; hospitalisation; nutrition assessment; nutrition surveys; nutritional status; Physiologie humaine appliquee a l'etude des populations et des conditions de vie. Ecophysiologie humaine; Sciences biologiques et medicales; Sciences medicales; état nutritionnel
• ISSN: 0929-693X; 1769-664X
• DOI: 10.1016/S0929-693X(01)00635-2

Introduction. – La dénutrition des enfants hospitalisés est souvent méconnue. Patients et méthodes. – Cette étude réalisée « un jour donné » en janvier 1999, a évalué l’état nutritionnel et les apports protéino-énergétiques d’enfants hospitalisés dans les onze services de médecine et de chirurgie de l’hôpital Robert-Debré. Les critères d’inclusion étaient : 1) un âge supérieur à six mois, 2) une hospitalisation supérieure à 48 h le jour de l’enquête, 3) l’absence de nutrition artificielle (nutrition entérale, parentérale, régime pour maladie métabolique). Résultats. – Cinquante-huit des 183 enfants hospitalisés le jour de l’étude ont été inclus dans l’analyse statistique. Le service d’hospitalisation était médical (48 %), psychiatrique (31 %), et chirurgical (21 %). Une dénutrition définie par un indice de masse corporelle (IMC)  + 2 DS) et 74 % étaient entre ces deux bornes. Les apports mesurés à l’hôpital étaient insuffisants (