Allergie au poivron et au piment (Capsicum) : implication de Cap a 7, un membre de la famille des gibberellin-regulated protein

• Published in: Revue française d'allergologie (2009) 2022-04, Vol.62 (3), p.295-295
• Main Authors: Takei, M., Nin, C., Iizuka, T., Pawlikowski, M., Selva, M.A., Chantran, Y., Nakajima, Y., Zheng, J., Aizawa, T., Ebisawa, M., Sénéchal, H., Poncet, P.
• Format: Article
• Language: fre
• ISSN: 1877-0320; 1877-0320
• DOI: 10.1016/j.reval.2022.02.016

Des allergènes de la famille des gibberellin-regulated protein (GRP) sont décrits dans un nombre restreint de plantes : la pêche (Pru p 7), l’abricot japonais (Pru m 7), la cerise (Pru av 7), l’orange (Cit s 7), la grenade (Pun g 7), et aussi dans les grains de pollen de Cupressacées : cyprès de Provence (Cup s 7), cèdre du Japon (Cry j 7) et genévrier d’Ashe (Jun a 7). Ce sont des petites protéines cationiques de 7kDa à activité anti microbienne et comportant 6 ponts disulfures, leur conférant une résistance aux protéases et à la chaleur. L’allergie au poivron (paprika, Capsicum annuum) est rare et le tableau biologique et clinique d’une patiente allergique au pollen du cèdre du Japon, à la pêche, à l’orange, à la pomme et à la pomme de terre ayant présenté un choc anaphylactique à deux reprises après l’ingestion de piment a conduit à la suspicion d’une sensibilisation aux GRP. Étudier une possible sensibilisation à la GRP de Capsicum annuum (piment ou poivron). Immunochimie analytique par immuno-empreinte en fixation directe ou par inhibition compétitive en utilisant des protéines naturelles ou recombinantes produites pour l’étude et dont la conformation est vérifiée par dichroïsme circulaire, spectrométrie de masse et résonance magnétique nucléaire. Tests d’activation des basophiles avec suivi de l’augmentation du marqueur CD203c. Un nouveau membre allergénique de la famille des GRP est décrit dans Capsicum annuum (poivron et piment) : Cap a 7. Des réactivités croisées sont retrouvées entre Cap a 7 et Cry j 7 ou Pru p 7. L’allergène est aussi présent dans Capsicum chinense. Tout comme Cry j 7 et Pru p 7 mais contrairement à la snakine-1 (GRP de pomme de terre), Cap a 7 recombinant est capable d’activer les basophiles de la patiente suggérant une pertinence clinique de l’allergène. Bien que les GRP soient présentes dans toutes les plantes, leur allergénicité est restreinte à certains genres ou taxons pour des raisons inconnues pour l’instant et qui pourraient être liées à leur exposition nécessitant des cofacteurs soit moléculaires (ligands spécifiques ou non) soit environnementaux.