Breakfast nutrient profile and food sources among children with feeding difficulties

Objetivo: Avaliar o consumo, perfil nutricional e fontes de alimentos consumidos no café da manhã por crianças com dificuldades alimentares. Métodos: Estudo transversal com 137, lactentes, pré-escolares, e crianças em idade escolar de um centro de referência em nutrição e dificuldades alimentares em...

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Published in:Demetra: Alimentação, Nutrição e Saúde Nutrição e Saúde, 2022-12, Vol.17, p.e65591
Main Authors: Maximino, Priscila, Nogueira, Luana Romão, Leme, Ana Carolina, Ricci, Raquel, Gioia, Nathália, Fussi, Camila, Fisberg, Mauro
Format: Article
Language:English
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Description
Summary:Objetivo: Avaliar o consumo, perfil nutricional e fontes de alimentos consumidos no café da manhã por crianças com dificuldades alimentares. Métodos: Estudo transversal com 137, lactentes, pré-escolares, e crianças em idade escolar de um centro de referência em nutrição e dificuldades alimentares em São Paulo, Brasil. Características sociodemográficas foram retiradas da anamnese clínica. Café da manhã foi definido como a primeira refeição do dia após um longo período de sono, consumido entre 5 e 10 horas da manhã. Crianças que não apresentaram consumo de acordo com essa definição foram consideradas como não consumidoras de café da manhã. Os pais relataram o consumo alimentar de seus filhos. Perfil nutricional e fontes de alimentos do café da manhã foram identificados. Estatística descritiva e testes de Kruskal-Wallis, e t-Student foram utilizados com nível de significância de 5% (p
ISSN:2238-913X
2238-913X
DOI:10.12957/demetra.2022.65591